SaucisseTest de Christopherove Certaines épices simples sont tout ce dont vous avez besoin pour convertir le porc en une fantastique garniture de tacos.
Informations sur le revenu
-
La récolte
Avant 6 portions
Ingrédients
6 poivrons secs de Nowy Mexico 8 Garlets Scanning Girls, Picadas 3 cuillères à soupe de poivrons fumés 1 cuillère à soupe de sel de basket-ball et plus jusqu'à la saison 1 cuillère à café de poivre noir frais 2 livres 2 livres 2 livres 2 livres 2 livres 2 livres 2 livres 2 livres 2 livres 2 livres 2 livres 2 livres 2 livres 2 livres 2 livres 2 livres Informations sur les ingrédients: Les poivrons secs au Nouveau-Mexique sont vendus dans des aliments spécialisés, des marchés latins et certains supermarchés. Le poivre fumé est disponible dans la plupart des supermarchés.Préparation
Étape 1
Grande casserole séchée chaude pour une température moyenne-grande. Ajouter Chille; Tosada, souvent changeant et même odeurs, environ 1 minute. Retirez-le de la casserole et laissez refroidir.
Phase 2
Utilisez les ciseaux de la cuisine et travaillez dans un bol moyen pour diviser les épices en 1 'anneaux, réserver des graines et refuser les tiges. Couvrir 1/2 tasse d'eau chaude; Faire tremper de temps en temps jusqu'à ce que Chille soit douce et flexible, environ 10 minutes.
Étape 3
Transférer les graines de poivre et plonger le liquide dans le mélangeur. Ajouter l'ail, le poivre, 1 cuillère à soupe de sel et de poivre; Appuyez sur jusqu'à ce que le dossier soit créé.
Phase 4
Mélanger le porc et le piment dans un grand bol. Mélanger doucement pour le mélange (ne surchargez pas la viande).
Étape 5
Chauffer la grande casserole en fonte à une température moyenne. Travaillez sur 2 parcelles, faites cuire la saucisse jusqu'à ce qu'elle fasse bouillir pendant 7 à 8 minutes. (Avant de tourner et de l'enthousiasme en petits morceaux, laissez la viande brune avec une cuillère ou une spatule. Sel temporaire. En bas: Le chorizo peut être fait 1 jour auparavant. Couvrir et se détendre. Reconstruit avant de servir.
