Braised chicken with apples in a twohandled pan and a hand holding a serving spoon. Foto Chelsie Craig, Styl Kate Buckens

La grande crêpe de pommes de terre dans les quartiers est une alternative facile pour la production de latkes individuels. Servir les cuisses de poulet avec sauce aux pommes pour le dîner de Noël.

Informations sur le revenu

  • Temps total

    1 heure 15 minutes

  • La récolte

    6-8 portions

Ingrédients

Poulet Muse sans peau 3 livres et 1/4 cuillère à soupe sans os. Poivre au poivre, fraîchement déplacé 2 livres de pommes de terre rougeâtre, pelés, criant densément dans de grandes ouvertures de trésorerie ou dans la cuisine partie 1 petit oignon pelé, écrasé dans de grandes ouvertures ou soupe avec de la nourriture 2. Matzo Aliments 1 gros œufs 1/2 tasse 2 tasses. L'huile de plante, le viol ou les raisins, divisée par 3 pommes roses (environ 1 1/2 livres), tranchées en 1/2 '1/2 tasse de vin blanc sec 1 1/2 sucre sans sucre 4 brindilles 2 cuillères à soupe. Jus de citron frais 1/4 tasse de feuille de persil hachée 2 cuillères à café. Machine à laver

Préparation

  1. Étape 1

    Placer le stand dans le four le plus près possible du poulet; Avant -Koční viande. Poulet partout avec poivre, 1 cuillère à soupe. Sel et 1 cuillère à café. Poivre noir. Réglez pendant 10 à 15 minutes.

    Phase 2

    Pendant ce temps, il travaille sur le sol, fait un excès d'humidité des pommes de terre et des oignons râpés dans un chiffon de cuisine propre dans l'évier (plus les liquides éliminent, les latkes croustillants sont et utilisent du temps et plus de serviettes si nécessaire). Transférer les pommes de terre et l'oignon dans un grand bol.

    Étape 3

    Battre les aliments matériels, 2 cuillères à café. Sel et 1 cuillère à café. Épices dans un bol moyen. Ajouter les œufs et les robes pour s'adapter. Ajouter au mélange de pommes de terre et mélanger uniformément.

    Phase 4

    CHAUD 1/4 tasse d'huile dans une casserole avec un contrôle de 10 pouces dans la luminosité de la fournaise (de préférence en fonte). Déplacez soigneusement un mélange d'huile chaude dans une casserole et étalez-la en une seule couche avec une spatule en caoutchouc et appuyez aussi à plat que possible. Cuire jusqu'à ce que les bords commencent le bronze pendant environ 5 minutes. Brossez 2 cuillères à soupe. Huile et déplacer la poêle vers le poulet. Elle crie, vérifie souvent pour s'assurer que les lettres ne brûlent pas jusqu'à ce que la montagne soit croquante et brun foncé, de 10 à 12 minutes.

    Étape 5

    Alors que le renard est dans le four, une autre chaleur est 2 cuillères à soupe d'une cuillère à soupe. Huile dans une grande casserole au-dessus. Travaillez sur 2 parcelles, faites cuire le poulet doux jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 4 minutes. Tourner et cuire de l'autre côté de l'or, environ 1 minute. Déplacez-vous dans un bol.

    Phase 6

    Faire bouillir des pommes dans l'huile chaude et la casserole dans la casserole à température moyenne, remuer de temps en temps jusqu'au caramel et ramollir pendant 8 à 10 minutes. Ajouter le vin et cuire avec un mélange occasionnel jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié, 2-3 minutes. Utilisez une division de fente pour transférer des pommes dans un bol moyen et le vin reste réduit dans la casserole. Ajouter une pomme, un thym et 3/4 cuillères à café. Retirez le sel pour la casserole et mélanger assortir. Poulet Nida dans une casserole dans une poêle. Installez un mélange de pommes pour le poulet. Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit cuit pendant environ 15 minutes.

    Phase 7

    Tournez soigneusement la casserole avec une tige dans la table de hachage, puis coupez la sangle en 8 tranches.

    Phase 8

    Saupoudrer de jus de citron avec un poulet. Mélanger le persil, le zeste de citron et 1/4 cuillère à café. Sel dans un petit bol. Saupoudrer le poulet et la pomme. Servir le poulet avec des tranches de lattes à côté de lui.