Salade de pommes de terre grillée en cornichones et anethCharles Masters, Styl Potravin Michelle Gatton, style Brian Heiser Cette simple salade de pommes de terre épicée est inspirée des frites de concombre.
Informations sur le revenu
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La récolte
Avant 6 portions
Ingrédients
2 livres de pommes de terre dorées du milieu au Yukon pour les grandes (4 à 6 pommes de terre) 1/4 tasse d'huile d'olive du premier pressage plus 1 cuillère à soupe de sel, poivre noir 8 maïs, haché plus 2 en oignon, marges de 2 cuillères à soupe 3 lits.Préparation
Étape 1
Couvrir les pommes de terre avec de l'eau dans une grande poêle et faire bouillir. Cuire à faible feu jusqu'à ce qu'il soit doux lorsqu'il se débarrasse de la fourche pendant environ 10 minutes. Laissez la tension et légèrement froide.
Phase 2
Allumez le gril et avant au moins 10 minutes ou avant les grillades. Coupez les pommes de terre transversales épaisses de 1/2 pouces et transférez-les dans un grand bol. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ajouter du sel et du poivre et mélanger.
Étape 3
Les pommes de terre ACE à une température légèrement élevée jusqu'à ce qu'un filet brun foncé se produit pendant environ 5 minutes. Tournez et tournez jusqu'à ce que les pommes de terre soient or et complètement douces, pendant 4 à 5 minutes supplémentaires. Mettez les pommes de terre dans un bol.
Phase 4
Dans un autre grand bol, mélanger les cornichones avec l'oignon, le vinaigre, l'aneth et 1/4 tasse d'huile restante. Ajouter les pommes de terre, ajouter du sel et du poivre et bien mélanger. Partez pendant au moins 10 minutes et servez chaud ou à température ambiante.
