Three doublecut lamb chops on a platter with grilled lemon wedges grilled scallions and a bowl of creamy green sauce. Photo de Jennifer Davick

Signalez votre jeu de marinade et plongez l'agneau de la côte à Granada Agria et Kéfir Juice. Ces compétences développent une belle caramélisation pendant le gril en raison de la marinade naturelle.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    4 parties

Ingrédients

Cordero:

1 poivre noir fraîchement capturé au Louapoon

Sauce verte:

2 oignons verts Loki, 2 cuillères à soupe d'autres huiles d'olive 1/2 cuillère à soupe de sel de mer 1 clavo clavo, 1 tasse de persil frais haché 1 tasse de kéfir biologique biologique.

Préparation

  1. Pour l'agneau:

    Étape 1

    Dans un bol, assez grand pour porter de l'agneau, mélanger le poivre noir, le sel de mer, l'ail, la brosse, la menthe et le bleu foncé. Ajouter l'agneau, bien mélanger la nuit et laisser le marin au réfrigérateur. Retirer les réfrigérateurs d'agneau (refuser la marinade) avant la cuisson. Commencez le gril dans l'air frais trop chaud. Nettoyez le gril avec une petite huile et le gril à l'ascension, environ 5 minutes de chaque côté. Placez les escalopes et laissez-les reposer pendant 10 minutes. (Si vous n'avez pas de gril à l'extérieur, vous pouvez utiliser un gril ou une fonte).

  2. Pour la sauce verte:

    Phase 2

    Dans un bol moyen, mélanger l'oignon vert avec de l'huile d'olive et du sel de mer et cuire sur le gril jusqu'à ce qu'il ait piqué. Livre de refroidissement. Mélanger l'oignon surélevé, l'ail, le persil, le pinceau et la purée jusqu'à ce qu'ils soient doux.

  3. Manger:

    Étape 3

    Servir une famille d'agneau sur une grande assiette verte.

Z Kefir Cook: Old Recovery avec une vue de la vie moderne, des recettes de ma table familiale et du monde entier © 2018 Julie Smolyansky. Recréé avec le consentement de Harperone, l'impression des éditeurs de HarperCollins. Achetez le livre entier Harpercollins faire z toho