Truffes vertes: faire

Nous n'appelons pas le chocolat blanc plusieurs fois, mais si nous le faisons, nous avons nos raisons. Dans ce cas, nous l'utilisons avec de la crème et de la ganache sucrée Matb nebo prášek ze zeleného čaje. Malá textilie čaje v bílé čokoládové sladkosti a jeho přirozená barva přidává nečekaný měkký zelený odstín. Pokud jde o antioxidační vlastnosti čaje, může být dostatečně zelená na ochranu před rakovinou a srdečními chorobami, ale co nemůžete ublížit! Tento recept byl inspirován belgickou čokoládou Mary, odborníky na vysokou kvalitu na čokoládě s uměleckými projekty.

Dans le congélateur, placez dans un récipient hermétique ou des sacs de verrouillage en plastique dans le réfrigérateur pendant 4 jours ou 2 mois.

Informations sur le revenu

• Temps total

  Le temps requis environ 1 heure

• La récolte

  Environ 24 truffes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1

   1 Dans le double calcul, faire fondre partiellement le chocolat blanc en eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit translucide mais toujours irrégulière. Placer la crème, les sachets de thé et le sel pour le chauffage et le micro-ondes pendant 1 minute. (Alternativement, chauffer ces ingrédients dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il bouilille et refroidi pendant 1 minute). Retirez les sachets de thé. Mélanger le mélange crémeux et le chocolat fondu dans le bol du milieu. Ajouter la vanille. Continuez à mélanger jusqu'à ce que le mélange change bien dans la ganache.

   Phase 2

   2 Laisser refroidir la ganache au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

   Étape 3

   3 Avec deux cuillères à café en direct 1 billes de 1 pouce / ganache de 2,5 cm dans une fontaine de boulangerie. Enveloppez les boules en douceur avec vos mains et vos formes uniformes. Accordé si nécessaire.

   Phase 4

   4 Matcha et échantillon de poussière dans un petit bol. Mélanger les céréales. Immerger chaque boule de ganache dans un mélange de matchs et secouer avec un excès. Servir à température ambiante.