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À Hong Kong, où la sauce XO, les crevettes séchées ou l'écorce et le jambon chinois ont été combinés avec un froid pour former du poivre salé, épicé et froid. Cette recette utilise des hubs au lieu du porc, une référence à la casserole des haricots verts.

Information

Le vinaigre noir est un vieux vinaigre en riz et un malt collant. Il est situé sur les marchés asiatiques.

Information o príjmoch

  • La récolte

    Donner 8

Ingrédients

2 livres de haricots verts, sel divisé casher 5 cuillères à soupe de champignons Je suis sauce ou 3 cuillères à soupe de sauce 2 cuillères à soupe pliantes noires (chinkiang) vinaigre 2 cuillères à soupe ongles inattendus 2 ongles 2 ongles 2 ongles 2.

Préparation

  1. Étape 1

    Travaillez en LąD, faites cuire trois haricots verts dans une grande casserole d'eau salée bouillante jusqu'à ce qu'elle soit croquante, environ 3 minutes pour une fête. Se déplacer dans un bol d'eau froide; Laissez-le frais. Drainage et sécheresse; Des événements sérieux ont pris fin.

    Phase 2

    Mélanger la sauce de soja de champignons, de vinaigre noir, de vinaigre de riz et de sucre dans un petit bol tout en remuant pour faire fondre le sucre. Mettez la sauce aux champignons XO de côté.

    Étape 3

    Les pics de l'extrémité de la tige restant les haricots verts sans fin. Chauffer 1 cuillère à soupe. Huile dans une grande grande poêle. Cuire les haricots, jetez de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient excités par endroits et bons, environ 5 minutes. Déplacez-vous dans un bol.

    Phase 4

    Ajouter 1 cuillère restante. L'huile dans la même poêle et cuire la trompette et les champignons shiitake, jouent de temps en temps brun et doux, environ 5 minutes. Retirez le feu du feu et ajoutez soigneusement les sources de chaleur Brandy. Mettez la casserole de chauffage et pliez l'éclairage de Brandy. Après avoir abaissé les flammes, ajoutez la mise à mort, le piment, l'ail, les crevettes sèches, la demi-oignon et les sauces XO réservées. Cuire, jouez de temps en temps jusqu'à ce que les aromatiques adoucissent, environ 3 minutes (il devrait encore y avoir du liquide dans la casserole). Ajouter l'huile de vitesses et tous les haricots verts et bien mélanger. Servir l'oignon restant.