Photographies Jenny Huang, Estilo de Comida de Sue Li, STOR STORY DE SOPHIE STRANGIO Ces rôles sont pleins de saveurs et de textures qui ressemblent à Baton Muesli, Roxan Jullapat écrit dans son livre de cuisine Grains de la mère (En avril 2021). Ils ne sont pas très sucrés ou ce qu'un régime alimentaire recommanderait aux clients. Ils sont riches en fibres, oméga-3, antioxydants et protéines, avec une consommation sucrée de fruits séchés abondants et une pincée de sucre brut. Il n'a pas à être servi avec de la confiture de crème ou de lait et est mieux apprécié que des rafraîchissements ou une demi-journée.
Informations sur le revenu
-
La récolte
Faire 6
Ingrédients
¼ tasse plus 2 cuillères à soupe. (53 g) Farine de blé intégrée ½ tasse plus 1 cuillère à soupe. (57 g) Cate de cuade d'avoine ancienne. Cannelle moulue ½ cuillère à café. Poussière de levure ¼ cuillère à café. Lame d'hindarbonate de sodium. Sel casher 6 cuillères à soupe. (¾ bâtons) Butter farfelu, tranché en morceaux de ½ tasse plus 2 cuillères à soupe. (47 g) Farine à toutes fins, plus pour la poussière 2 cuillères à soupe. Sucre gras, plus de rupture 1 Peel 1 tasse (145 g) Dates de picadol medjol (environ 16) 1 tasse (145 g) raisins secs en or ½ tasse (80 g) Linasa ½ tasse (45 g) déjeuner ⅓ tasse de noix de coco. (55 g) Corridors noirs secs 5 cuillères à soupe. (50 g) graines de citrouille (pepit) ⅓ Crème à l'est et autres pinceauxPréparation
Étape 1
Placer le filet au centre du four; Avant 350. Farine de blé Navis, farine d'avoine, cannelle, levure chimique, bicarbonate de sodium, sel, beurre, ¼ tasse plus 2 cuillères à soupe. (47 g) Farine à toutes fins et 2 cuillères à soupe de cuillère. Sucre gras dans la cuisine jusqu'à ce que le beurre soit plus grand que la taille des pois de 5 à 7 impulsions. Déplacez-vous dans un grand bol; Mélanger l'orange, les données, les raisins secs, les graines, les amandes, la noix de coco, les graines épaisses et les citrouilles. Mélanger manuellement jusqu'à ce qu'ils soient bien connectés puis bien au milieu. Versez la crème dans le puits et mélangez avec vos mains (comme la salade) jusqu'à ce que le mélange soit un chemin de fusion.
Phase 2
Transférer la pâte en farine légère et main sur un disque à 6 dimères avec une épaisseur d'environ 1'OS. Utilisez un grand couteau de chef pour recadrer le disque sur 6 mêmes coins. La pâte sera fragile et peut se désintégrer pendant la coupe; N'ayez pas peur de l'enregistrer à nouveau.
Étape 3
Organisez des rôles dans la cuisson en ligne et au moins 2 'intervalles. Il est facile de nettoyer le haut de chaque tasse avec de la crème et de saupoudrer de sucre brut. Cuire les rouleaux et tourner la source de cuisson avant pour le bronze d'or, de 25 à 30 minutes. Laissez les rôles refroidir sur la source avant de servir.
Doit: Les buchs peuvent être effectués 3 jours plus tôt. Enregistrez l'avion à température ambiante.
Réimpression Grains de la mère: Recipes for the Grain Revolution . Copyright © 2021 par Roxan Jullapat. Avec le consentement de l'éditeur W.W. Norton Achetez le livre entier Amazonas .
