A piece of granola bark over a bowl of yogurt on a patterned tablecloth. Photo de Paige Green

J'ai essayé de gagner les bâtons de granolla et j'ai finalement décidé de faire quelque chose entre les rafraîchissements et les pétales: l'écorce des murs, le muesli, qui forme une barre mince, puis facilement divisé en petits morceaux. Je trouve deux recettes qui surprennent la maison lorsqu'ils les font pour la première fois: la purée de pommes de terre, le nombre de crèmes et le beurre utilisés, ainsi que des granules qui ont également une quantité surprenante de graisse et plus de sucre que ce à quoi ils étaient attendus lors de rafraîchissements ou de petit-déjeuner sain. J'ai diminué et décidé des édulcorants glycémiques inférieurs, par exemple pour le sirop -y et le sucre de coco. J'utilise de l'huile d'olive, mais d'autres graisses saines telles que l'huile de coco seraient très bonnes et le beurre est bien sûr un excellent choix. Des graines blanches et enduites qui sont un travail croquant, qui effectuent généralement un autre édulcorant. J'aime cette écorce en yaourt avec des fruits pendant le petit déjeuner et comprend - des archers d'une boîte pour le déjeuner comme collation.

Cuisiner

La recette fonctionne sans œufs, mais la peau est un peu plus brillante avec elle.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    Environ 16 portions (feuille 13 x 18 pouces / 33 x 46 cm)

Ingrédients

1 1/2 lakaspoone Storstriial Cineamon 3 tasses / 300 g avoine enregistré (non -crop rapide) 1 1/4 tasse / 175 g de Dunner, haché 1 1/4 tasse / 60 g sans sucre de coco-nocut écrasé 1/2 verre / 80 g 1/1. Sirop pour verre / 120 ml à bord ou miel ou 1/4 tasse / 60 ml par tasse / 75 g de sucre de noix de coco 1/4 tasse 1/2 cuillère à café 1/3 cuillère à café d'huile d'olive ou d'huile végétale

Préparation

  1. Étape 1

    Mélanger la cannelle, la farine d'avoine, les amandes, les graines de noix de coco, le lin ou le chia, les graines de sésame et la farine d'amande ou la farine de noix dans un grand bol.

    Phase 2

    Avant -Urus dans 325 ° F / 165 ° C Gouvernement 13 x 18 pouces / 33 x 46 cm plaque de cuisson avec du beurre ou du tapis en silicone.

    Étape 3

    Mélanger le sirop à bord ou le miel ou un mélange de sucre de coco, d'eau, de vanille et de sel dans une petite poêle et bouillir pour mélanger pour dissoudre le sucre et le sel. Retirez-le du feu et laissez refroidir la température chaude.

    Phase 4

    Ajouter l'huile d'olive et les œufs blancs à un mélange de sirop froid et habiller pour l'intégrer. Versez la farine d'avoine et bien mélanger.

    Étape 5

    Étendre le mélange uniformément avec la source préparée de cuisson. Utilisez une source différente pour prendre soin de la même taille ou au bas de la casserole, appuyez sur le mélange avant la cuisson forte. Cuire au four pendant 45 minutes ou plus, même brun foncé, tournez la feuille après environ 15 minutes pour garder l'or. Tandis que les granules musculaires ouvrent la porte du four plusieurs fois.

    Phase 6

    Placer la plaque de cuisson sur le filet de refroidissement jusqu'à ce que la zone granulaire soit croquante. Laissez le four. Si la surface après refroidissement est encore collante au toucher, retournez la poêle rôtie et continuez à cuire pendant encore 10 à 15 minutes pour vérifier toutes les 5 minutes. Ne laissez pas la coquille d'assombrir beaucoup ou avoir un goût amer.

    Phase 7

    Après avoir refroidi le pli et tenant le vaisseau hermétique à température ambiante jusqu'à 2 semaines ou dans le réfrigérateur dans un délai de 1 mois.

Réimpressions avec consentement Tartina toute la journée: recettes modernes pour le chef à domicile Auteur: Elisabeth Test, Copyright © 2017. Publié par Lorena Jones / Des Speed ​​Press, Penguin Random House LLC. Achetez le livre entier Amazonas .