Photo of two plates of gordas petrolas with slices of lime surrounded by a bowl of guacamole salsa verde and two glasses... Photographie de Joseph de Leo, style alimentaire de Miki Marie Morton

Les graisses sont des tortillas grasses (graisses) en pâte mélangées avec du beurre de porc, qui cuit lentement à Koman, donc l'intérieur est doux et charmant. (Ils sont aussi appelés joufflu - dodus, mais il n'y a rien de petit en termes de taille ou de goût! Toujours cru.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    8 gras

Ingrédients

Appuyez sur Chicharron:

6 Chiles Guajilllo, payé et semé 4 gousses d'ail ½ oignon blanc moyen, haché environ 1 livre imprimé avec le consentement de l'autorisation avec permission Made au Mexique: recettes classiques et contemporaines au Mexique © Danny Currency par Nils Bernstein, Riszoli New York, 2019. Achetez le livre entier Amazonas .