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Tout le monde aime fragile et la plupart des gens aiment éviter l'achat de Noël de foules, donc des cadeaux à domicile comme ce principe.

Doit:

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Ingrédients

Vaporisez sans huile végétale inattendue 1 tasse 1/8 tasse de sucre 1/4 tasse de sirop de maïs léger 1 cuillère à café casher 3/4 cuillère à café de poudre de curry 1 cuillère à café de sel sans sel

Équipe spéciale:

Thermomètre au caramel en latex ou autres gants à manger jetables

Préparation

  1. Étape 1

    Avant -Rúra à 350 °. Couvrir la cuisson en silicone ou le beurre avec un spray de stade. Anacardo date de la source de cuisson sans revêtement, jouant une fois jusqu'à Brown, 5,8 minutes. Laissez-le frais.

    Phase 2

    Pendant ce temps, produire du sucre, du sirop de maïs et 1/4 tasse de cuisson d'eau dans un bassin moyen équipé d'un thermomètre à alimentation en eau moyenne pour le mélange pour la dissolution du sucre. Cuire, le bassin dans le tube d'air de temps en temps (vous ne voulez pas vous déplacer à ce moment; il peut stimuler le sucre de cristallisation) jusqu'à ce que le thermomètre avise 230 °.

    Étape 3

    Ajouter le sel, le curry et l'anacardo et mélanger, assurez-vous que Anacardos est complètement couvert et que les épices sont uniformément connectées. Continuez à cuire tout en mélangeant jusqu'à ce que le thermomètre enregistre 300 ° (le caramel est brun profond et que Anacardo est complètement cuit).

    Phase 4

    Retirer du feu et ajouter soigneusement du beurre de sodium et Hydroeexhanuman; Caramel vivant et mousse.

    Étape 5

    Versez immédiatement le mélange sur le tapis préparé et laissez-le refroidir légèrement. L'utilisation de gants (peut-être deux paires. Le mélange sera extrêmement chaud), soulève le bord du tapis et l'utilise pour composer le mélange lui-même, comme si vous deviez l'aimer; Continuez à travailler pendant 1 minute. Il propage la chaleur et amplifie l'air qui provoque une consistance mince et croustillante.

    Phase 6

    Lorsque le mélange commence à s'installer, il s'étend, qui est intensifié à certains endroits, mais tient en une seule pièce. (Si aujourd'hui le sucre fondu sculpté, versez simplement le mélange dans les feuilles préparées et tire aussi mince que possible avec une spatule). Laissez refroidir puis déformer la crébrasse pour les pièces irrégulières, laissez tout.