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La récolte
3 Trois abondants ou 4 parties du principal ou 6 bols principaux abondants pendant le premier repas
Ingrédients
3 grandes pommes de terre de cuisson (Idaho) (environ 1 3/4 livres), frottant 1 gros œufs 1 cuillère à café 1/4 cuillère à café de poivre fraîchement horizontal.Préparation
Étape 1
Placer les pommes de terre dans une grande poêle avec suffisamment d'eau froide pour couvrir. Faire bouillir l'eau et cuire, partiellement recouverte jusqu'à ce que les pommes de terre soient facilement forées de shashle, mais la peau n'est pas divisée, environ 35 minutes. (Alternativement, les pommes de terre peuvent être cuites dans un four précédemment situé à 400 ° F pour environ 40 minutes).
Phase 2
Stressez les pommes de terre et laissez-les rester jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment frais pour Steem. (Pommes de terre plus chaudes, lorsqu'elles sont pelées et brûlées, des salauds plus légers). Travaillez rapidement et protégez la main qui maintient les pommes de terre avec un torchon plié ou des gants tubulaires, grattez la peau de pomme de terre avec un couteau. Poussez les pommes de terre à travers les cris de pommes de terre. Alternativement, les pommes de terre peuvent être déplacées par Delgado équipé de l'usine alimentaire, mais le riz produit des pommes de terre plus rapides et plus légères. Concevez un feu dans une couche mince et uniforme à la surface du travail sans compression ni pressage. Laissez-les refroidir complètement.
Étape 3
Dans un petit bol, il recueille les œufs, le sel, le poivre et la noix. Collectez les pommes de terre froides sur la colline et créez un puits au milieu. Versez le mélange des œufs dans le puits. Mélanger les pommes de terre et les œufs avec les deux mains, ajouter progressivement de la farine râpée et suffisamment de 1/2 tasse pour créer une pâte lisse mais légèrement collante. Vous ne devez pas durer plus de 3 minutes si la farine est dans le mélange de pommes de terre; N'oubliez pas que plus la pâte est aimée, plus la farine sera nécessaire et la plus difficile sera difficile. Lorsqu'un gâteau de serpent vous tient les mains et la surface de travail: essuyez cette main rugueuse et le grattoir - sur le chemin de l'estomac de la surface à la pâte lorsque vous aimez.
Phase 4
Umyj i sucha ręce\. Lekko posyp ciasto, ręce i pulpit częścią pozostałej mąki\. Pokrój ciasto na sześć równych kawałków i idź na stronę stacjonarną\. Połóż kawałek ciasta przed sobą i dotknij szorstkiego wydłużonego\. Używając obu rąk, z gładkim i tylnym i ewoluującym ciśnieniem światła, otnij ciasto na sznur o grubości 1/2 cala i, jeśli to konieczne, rozwijaj się, gdy się toczy, aby zapobiec przyklejeniu\. \(Kiedy zaczniesz robić gnochi, aż twoje ręce poczują się tak, możliwe, że łatwiej jest pokroić każdy kawałek ciasta na pół, aby go obalić\)\.
Étape 5
Chaînes de chaînes en roues d'épaisseur à 1/2 pouce. Saupoudrer légèrement de farine et chaque morceau de cylindre entre vos mains dans une boule rugueuse et, si nécessaire, évolue et les mains pour éviter le collage. Gardez les dents de fourche à un angle de 45 degrés sur la table avec la partie concave. Immerger la pointe du pouce dans la farine. Prenez le gâteau avec la pointe du pouce, poussez légèrement la pâte sur la fourche dentaire et tournez vers le bout des dents. Lorsque la pâte entoure la pointe du pouce, elle est formée dans le gâteau avec un retrait profond d'un côté et de l'autre surface avec des rayures. Placer l'insert bordé de farine pour faire bouillir la serviette et continuer à créer d'autres balles pour la pâte. Répétez l'ensemble du processus avec d'autres morceaux de gâteau. À ce stade, les gnocchis doivent immédiatement cuire ou geler.
Cuisson:
Phase 6
Prenez six litres d'eau salée et faites cuire dans une grande casserole à haute température. Laissez environ la moitié des elfes dans de l'eau bouillante simultanément, doucement et constamment mélanger la cuillère en bois. Lors du mélange, cuire les gnocchis jusqu'à ce qu'il soit doux, environ 1 minute après être entré dans la surface. (Les gnocchis peuvent être cuits dans deux pots séparés en même temps. Si vous créez une double dose de pourriture, je les recommande sur les graphiques dans deux récipients d'eau).
Phase 7
Retirez l'eau de la cuillère à soupe du capitaine, épuisez-la bien et déplacez-la dans une large poêle avec une partie de la sauce utilisée. Cuire les elfes restants si nécessaire. Lorsque tous les couloirs sont cuits, continuez conformément aux instructions PARI et fournissez chaque recette.
Phase 8
Lorsque vous tondez ñoquis, n'oubliez pas ce conseil: si la sauce est trop épaisse ou si la femme a l'air trop sèche, utilisez une partie de la cuisine ñoquis pour réduire la sauce et humidifier le dégoût comme si vous voyagez.
Au préliminaire:
Étape 9
Cuire les gnocchis comme décrit ci-dessus, vérifiez-les avec un skimmer et étirez-vous vers un carter légèrement couvert. Après avoir préparé le service, remettez le NOK dans une grande casserole de l'eau salée bouillante à chaude, 2 à 3 minutes. Ramassez bien et mouillé et donnez une recette spécifique.
Freeze - ñoquis:
Étape 10
Une fois créé, il est préférable de geler l'arme brute. Disposez les gnocchis en une couche dans la source de cuisson et placez la casserole au niveau du congélateur. Gellez jusqu'à ce qu'ils soient réparés, environ 3 heures. Collectez les poches congelées dans des congélateurs sauvages. Les elfes congelés peuvent être stockés dans le congélateur pendant 4 à 6 semaines.
Cuire les coins et les crânes surgelés:
Étape 11
Les coupes congelées doivent être cuites directement du congélateur dans la quantité d'eau bouillante ou seront ensemble. Apportez 6 chambres avec de l'eau dans chacun des deux grands repas. Secouez l'excès de farine ñoquis congelée et divisez-les entre deux vases, mélangez doucement et ajoutez-les à l'eau bouillante. Il est important que l'eau soit cuite dès que possible; Couvrir les navires si nécessaire. Soulignez le dégoût comme décrit ci-dessus et fournissez une recette spécifique.
