ChocolatJohn Lee Obvykle připravuji čokoládový krémový dort na vánoční setkání, protože se zdá, že nabízí správný rozvrh pro správnou dovolenou sezóny. Vytvořil jsem mírně křehkou kůru lískových ořechů, která je vhodná bez mouky, a je úžasným přidáním bohaté čokolády. Buďte milí, tlačte na pekařský podnos, protože práce může být trochu delikátní.
Informations sur le revenu
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La récolte
Donner 10
Ingrédients
Hazenut Cocoa Pro Cocoa:
2 1/2 verre entier de noisettes 1/4 tasse 1 cuillère à soupe de sucre 2 cuillères à soupe de beurre sans sel, fonduGarniture au chocolat:
2/3 tasses de sucre 1/4 tasse d'amidon de maïs 1/2 cuillère à café avec 4 jaunes d'oeuf 3 tasses pleines de laitPréparation
Faites Kora:
Étape 1
Faire chauffer le four à 350 ° F. Kortex: Placer les noisettes sur un moule avec le bord. Toast au four jusqu'à ce que les noix soient un peu d'or et des noix déchirées pendant environ 15 minutes. Retirez l'écrou du four et refroidissez de côté. Lorsque les noix sont complètement réfrigérées, essuyez vos mains avec vos mains. Ne vous inquiétez pas si vous ne pouvez pas retirer toute la peau; C'est un peu bien.
Phase 2
Dans un bol de cuisine d'un bol robotique équipé d'une lame en acier traite les noisettes, le sucre et la poudre de cacao jusqu'à ce qu'ils soient bien. Placer le bol et ajouter du beurre fondu lors du mélange. Appuyez sur le mélange sur le fond et les côtés du moule de pâte. Cuire l'écorce jusqu'à ce qu'il soit un peu croquant pendant environ 25 minutes. Retirez-le du four et laissez refroidir dans une rangée.
Nourrissant:
Étape 3
Mélanger le sucre, l'amidon de maïs, les jaunes de sel et les œufs bien combinés dans une casserole lourde et moyenne et ajouter du lait à un ruisseau solide pendant le mélange. Cuire à faible feu, déplacer, réduire le feu et cuire, mélanger pendant encore 1 minute (la garniture sera épaisse).
Phase 4
Enfin, je remplisse le tamis mince du filet dans le bol puis la rainure du chocolat, du beurre et de la vanille. Couvrir la surface de remplissage avec du beurre en papier ciré et refroidir complètement pendant environ 2 heures.
Étape 5
Placez le remplissage dans l'écorce. Refroidir la pâte, vaguement recouverte de couvercle en plastique, au moins 6 heures. Couvrir d'une épaisse couche de crème fouettée.
Phase 6
Utilisez le couteau dentaire pour recadrer la pâte hachée et placez doucement les tranches sur la plaque à l'aide du serveur de pâte. N'oubliez pas que l'écorce sera un peu brisée, donc c'est calme.
