Image may contain Food Dessert Chocolate Fudge Cookie and Biscuit Création chantante de l'enfant FastEgoricalCharles Masters, style alimentaire Suzanne Lenzer Attention:

L'écorce peut être stockée dans le réfrigérateur, découvert jusqu'à 1 semaine.

Pour obtenir une présentation plus élégante, Torres a été conçu, facile pour les bonbons français appelés réparations. Placer les petites montagnes de chocolat fondu sur du papier avec du beurre et saupoudrer de noix cristallisées. Apportez ensuite la lumière selon les instructions jusqu'à ce qu'elles soient fermes.

Informations sur le revenu

  • Temps total

    1 heure sauf le refroidissement

  • La récolte

    Produit une casserole à 13 x 18 pouces, environ 3 douzaines

Ingrédients

1 tasse de noix hachées environ 1 tasse 1/2 tasse d'amandes hachées 1/2 tasse de sirop de maïs 20 chocolat amer avec de bonne qualité (62% à 71% de cacao), haché (4 tasses) 7 1/2 once de chocolat blanc, bien haché (1/2 tasse))

Préparation

  1. Étape 1

    Avant -en à 350 ° F. Alignez jusqu'à 13 pour 18 pouces pour la cuisson avec du parchemin.

    Phase 2

    Mélanger les noix, les amandes et les noisettes avec du sirop de maïs dans un grand bol jusqu'à ce qu'il soit uniformément couvert. Span dans une couche de cuisson préparée une couche. Cuire au four, remuer jusqu'à ce que les noix glissent et caramélisent pendant 25 à 30 minutes. Déplacez soigneusement les noix sur le papier coulissant vers le filet pour refroidir complètement et séparez le capuchon pendant le refroidissement. Alignez un plateau de boulangerie avec un parchemin propre.

    Étape 3

    Dans une double chaudière ou un grand bol d'essai dans une casserole avec de l'eau bouillante, 3 tasses de chocolat haché se sont noyées et mélangées de temps en temps pour se dissoudre uniformément. Retirez-le du feu et ajoutez 1. Une tasse de chocolat. Remuer jusqu'à ce qu'il ne soit presque pas ressenti, puis l'inserte dans de l'eau bouillante. Continuez lentement et doucement jusqu'à ce que vous grossiez. Retirez-le du feu et ajoutez les noix. Pliez jusqu'à ce qu'il se couvre uniformément. Au bord de la boulangerie préparée, étalez-la dans des couches plates et même.

    Phase 4

    Placez 1 tasse de chocolat blanc dans un autre bol d'essai à chaleur et placez-le sur la loi du bassin bouillant. Il fond très gentiment (ne surchauffe pas), parfois mélangé et se retire de la chaleur. Ajouter le reste de 1/2 tasse de chocolat blanc et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu. Placer le chocolat noir, puis passer par un couteau avec une cuillère au beurre et créer des chansons effrayantes.

    Étape 5

    Tout doux, environ 3 heures. Brisez la peau en morceaux et si vous le souhaitez, couvrez les poches thérapeutiques.