Grilled chicken on a wooden cutting board with a meat cleaver and a mortar and pestle filled with sauce. Photographie Maureen M. Evans

Le poulet grillé thaï est absolument de la joie, et à mon avis, c'est bien mieux que les autres plats de poulet grillés dans le monde. Le bol vient d'Isaan, où le gril de cuisine principal est en feu. Gai Yang, cependant, mange partout en Thaïlande, servi avec des réimpressions thaïlandais Auteur: John Chantarasak, Copyright © 2022. Photos de Maureen M. Evans. Hardie Grant a été envoyée, juin 2022, acheter tout le livre Amazon ou une librairie.