Image may contain Cutlery Fork and Plant Photo de Chelsea Kyle

Crunchy, croquant, épicé et de préférence léger, de Bruce Aidells et Nancy Oakes. Remplissez les bols de crème de citron, de tomates épicées de persil et de gamme rapide (tout peut être fait à l'avance) pour le buffet du club qui crée le vôtre. Puristes faibles, n'hésitez pas à insister sur le mahimahi sur les poissons, mais la lubina, le tilapie, la morue et le poisson - le dernier poids augmentant bien.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    Avant 6 à 8 portions

Ingrédients

Sur l'oignon rouge dans la marinade et les jalapeños

1 oignon rouge (environ 12 onces), moitié, longitudinalement, mince, mince, tranché 5 petits poivrons jalapeño 2 tasses de vinaigre avec température du riz

Avant bas

1/2 tasse de mayonnaise 1/2 tasse de crème sure 2 cuillères à soupe de jus de citron frais 1 cuillère à café de citron vert râpé.

Salsa vert pré-tomatillo

12 Jagaares Tomathillos, oignons et oignons verts 4 automne, blanc et vert séparé

Pré-tacos

2 tasses babeurre 1/2 tasse coupées feuilles de coriandre fraîche 3 cuillères à soupe de sauce au poivre préparé 3 cuillères à café de paniers

Préparation

  1. Créez un oignon rouge en service et des jalapeños

    Étape 1

    Placer l'oignon et les jalapeños dans un bol du milieu. Mélanger le vinaigre, le jus de citron et le sel dans une petite poêle. Ajoutez uniquement lors du mélange jusqu'à ce que le sel ait fondu. Versez l'oignon et les jalapeños. Laissez-le à température ambiante pendant au moins 1 heure et jusqu'à 8 heures.

  2. Annuler

    Phase 2

    Vaincre tous les ingrédients dans un petit bol.

  3. Créer une sauce tomate verte

    Étape 3

    Avant -Urus dans 375 ° F. Source du four légèrement moyenne. La moitié du till, la partie blanche de l'oignon vert et le jalapeño directement sur le gaz ou la flamme de poulet. Transférer les légumes carbonisés vers la source de cuisson. Ajouter plus de tomates et de clou de girofle d'ail dans une casserole. Cuire jusqu'à ce que tous les légumes soient doux, environ 12 minutes. Légalement.

    Phase 4

    Jalapeño tiges et plante. Placer tous les légumes cuits au four, le haut de l'oignon vert, la coriandre et 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le mélangeur. La planche jusqu'à ce qu'elle soit douce, s'arrêtait et poussa les légumes plusieurs fois vers la lame. Transférer dans un bol moyen. Si vous le souhaitez, ajoutez du sel et d'autres jus de citron.

  4. Tacos

    Étape 5

    Dans un grand bol, mélanger la roue, la coriandre, la sauce au poivre, 1 cuillère à café de sel et de jus de citron. Ajouter du poisson; Jouer. Réception; Le refroidissement est d'au moins 1 heure et jusqu'à 3 heures.

    Phase 6

    Avant -at 300 ° F. Enrouler la tortilla dans du papier d'aluminium; Placer dans le four chauffant. Vaincre la farine et 2 autres cuillères à café dans un bol du milieu. Ajoutez suffisamment d'huile à une grande casserole pour atteindre une profondeur de 1 pouce. Chauffer l'huile jusqu'à ce que le thermomètre enregistre 350 ° F.

    Phase 7

    Travaillez dans le sol, retirez le poisson de la marinade et égouttez la farine. Ajouter soigneusement le poisson dans la poêle, couvrez-le partiellement et faites frire jusqu'à ce que les zills apparaissent de temps en temps pendant environ 4 minutes. Transférer le poisson vers la source de cuisson sur le papier pour égoutter et les mettre dans le four et la chaleur.

    Phase 8

    Créez un buffet avec toutes les fixations de taco avec un persil frais et du guacamole.

  5. Faire ci-dessous

    Étape 9

    L'oignon rouge dans le réconfort et les jalapeños peuvent être fabriqués une semaine plus tôt. Couvrir et froid.

    Étape 10

    La crème basse peut être préparée il y a 3 jours. Couvrir et froid.

Revenu épique