Un faux gâteau avec du gingembre au citron instantanéMatt Armendariz J'étais dans un panel, mon restaurant préféré à Washington, à la fin du repas lorsque je respirais et la consistance des desserts. C'était une crème de citron carrelée, non seulement de la soie, mais aussi de cristalline dans son goût: l'explosion du citron, de la crème et du sucre dans les piqûres. Le pasteler Aggie Chin a expliqué que c'était son opinion sur la position des desserts anglais traditionnels, dans lesquels la crème est doucement insérée avec autre chose que l'utilisation du jus de citron. Je savais que j'essaierais à la maison. C'est la couverture parfaite de l'écorce que j'aime, et le fondement parfait pour le fruit que j'aime avec les citrons: les baies. Il est facile de plier lorsque vous voulez faire un dessert pendant deux nuits d'affilée ou pour vous et un ami commun.
Ingrédients
Cookies 1 ou 2 location, effondrés (environ 1/3 tasse de miettes) 1 cuillère à café de miel (2 pouces) gingembre frais, crème en verre pelée 2 cuillères à soupe de nouveau jus d'horreur nouvellement attentionné, bleuets ou cabinesPréparation
Étape 1
Saupoudrer le biscuit en décomposition au fond d'un grand moule, d'un petit récipient en verre ou d'un petit bol. Saupoudrer les miettes de miel, utiliser la fourche pour correspondre aux deux, puis envelopper le mélange. Transférer au congélateur vers la crème.
Phase 2
Coupez le gingembre puis surmontez le gingembre râpé avec un petit filtre pour le filet dans un petit bol. Vous devez avoir une cuillère à café de jus de gingembre.
Étape 3
Versez la crème sur une petite poêle à feu clair, ajoutez du sucre et faites cuire le mélange. Apportez la cuisson pendant environ 5 minutes et retirer du feu et ajouter du jus de gingembre et du jus de citron. Laissez le mélange de refroidissement dans une casserole pendant environ 20 minutes.
Phase 4
Versez un mélange de crème chaude dans les miettes et refroidissez jusqu'à ce que la crème soit configurée pendant au moins 30 minutes, mais peut-être plus, selon la profondeur du récipient et la teneur en matières grasses. (Ou vous pouvez le faire la veille; couvrez-le d'un morceau d'emballage en plastique fortement poussé à la surface de la crème). La crème sera doucement définie comme Buddin, pas aussi dure que Flan.
Étape 5
Couvrir de bleuets et manger.
