Fettuccín Alfredo Extramist

Comme la légende, vers 1914, le chef romain Alfredo Di Lelio a combiné les œufs, le beurre et le Parmigan Royal Regal pour créer un aliment qui tolère son nom. Depuis lors, Fettuccine Alfredo est devenue pratiquement tous les restaurants italiens en Amérique aux États-Unis

Les traditionalistes vous diront que vous n'avez besoin que du parmesan râpé, du beurre et du fettuckin pour créer cette recette de pâtes classiques. Mais pour ceux qui veulent de la nourriture infaillible, chaque pâte glissante de la sauce Alfredo de Luscomment, nous supposons qu'une petite crème sure n'a jamais rien blessé. Éditeur associé Vaculin Food Kendra appelle la salsa assurance contractuelle. La crème est un moyen idéal d'émulsifier l'eau d'amidon avec du beurre et du fromage, donc tout est connecté par un velours en velours avec un très peu besoin. Même le fromage est meilleur s'il est déplacé dans une cuisine ou un mélangeur à haute performance avec granularité; Il n'y a pas besoin de fraternité manuelle.

Bien sûr, vous pouvez ajuster la planche de mélange comme point d'alliage préféré. Pour Alfredo de Chickn libère des tranches Feta et grill au poulet stérilisé En haut. Dans le cas des crevettes Alfredo, jetez des livres de crevettes pelées et évitez le beurre peu de temps avant les derniers accessoires. Ou brocoli blanc ou asperge dans l'eau salée avant la libération de pâtes. Faites ensuite chauffer les légumes en jetant les pâtes à la fin.

Informations sur le revenu

• Temps total

  20 minute

• La récolte

  4 parties

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1

   Cuisiner 12 non. Fettchin Selon les instructions sur l'emballage dans de l'eau salée élevée à haute température pour la compétition. Mesure 1 tasse de liquide de cuisson; Passer les pâtes et le livre.

   Phase 2

   En attendant, se connecte 4 Jaguars. Parmigian-regio, légèrement lancé (environ 2 tasses), ½ tasse de crème, 1 cuillère à café. Crystal de diamant ou ½ cuillère à café. Morton Kosher Sal . Une poignée Poivre noir Et la moitié 1 bâton (½ tasse) de beurre avec du beurre, tranché en petits morceaux , dans un four hollandais froid ou sur des routes difficiles.

   Étape 3

   Déplacez les pâtes chaudes cuites sur une poêle froide avec un mélange de fromage. Tournez le feu à l'intérieur et ajoutez ½ tasse de cuisson bouillie. Faire bouillir en mélangeant jusqu'à ce que le fromage soit fondu pendant environ 3 minutes. Ajouter d'autres beurre , une pièce simultanément, en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce soit stimulée dans une consistance lisse et homogène, environ 3 minutes. Si la poêle a l'air sèche ou si la sauce commence à éclater, ajoutez des liquides supplémentaires aux pâtes de cuisson (peut-être que vous n'aurez pas besoin). Sazone essaiera de décorer plus de parmigiano-regio.

   FOTO: Travis Rainey, Styling de Sean Dooley, Style de nourriture Taneka Morris

   Attention de l'éditeur: Cette recette de la fettuccine Alfredo a été imprimée pour la première fois en 1974 édition Gurmán «Depuis lors, l'équipe Epichaid a été mise à jour en termes de style et de technologie.