An elegant coupe glass holds a bright red drink with a thin slice of lemon peel. The glass sits on a silver tray

Jack Rose Cocktail.

La seule chose qui est plus américaine qu'Apple Cake peut être le brandy de pomme. Bourbon Review jusqu'à le coup d'État, le début de Apple Brandy Apple se développe au 17ème siècle, lorsque les colons ont cultivé des pommes dans le nord-est et créé une dure nécessité. Mais pourquoi être satisfait de la CIRA si vous pouvez faire quelque chose de plus fort? Au nom des progrès, ces colons sophistiqués ont augmenté la teneur en alcool des muscles et ont laissé les barils à l'extérieur pour geler la nuit. Cette méthode intelligente, également connue sous le nom de Jack, a permis aux collectionneurs de séparer l'alcool qui ne disparaissait pas de la glace restante dans les barils, provoquant un pomme très durable.

A variety of different styles and shapes of Laird’s Apple Brandy bottles and a snifter full of said brandy sit on a table outside on a sunny day. In the background there’s a swooping hill topped with a copse of trees.

Laird et société

Grand-père American Applejack

Il a été détenu en 1698 lorsqu'il a fondé une figure importante dans le New Jersey appelé William Laird. En tant que laird écossais, il a apporté une connaissance de la distillation, donc une autre étape visible dans la terre d'Apple a commencé à distinguer les esprits d'Apple. Laird a commencé à produire un brandy de pomme et en 1780, son grand laird a fondé Laird

Plus tard, neuf générations sont les principaux fabricants de lairds de brandy pomme. Laird aujourd'hui

An empty bottle of Laird’s Apple Brandy, with a gold cap and white and red label, sits on a blank white background

Qu'en est-il d'Olde Applejack? Ce mot est toujours utilisé, bien que sa signification moderne soit souvent confuse. Applejack était synonyme de Brandy Apple avant 1968. Ce n'est que lorsque les préférences des consommateurs ont commencé à aborder des produits plus légers que l'autre identité d'Applejack. Grâce à des fantômes clairs, tels que la vodka et le gin, ils mènent au leadership, les producteurs de whisky ont commencé à produire des produits concurrents plus légers. Après Lair, il y avait un exemple qui a travaillé avec le gouvernement pour créer une nouvelle norme fédérale pour le brandy de pomme mixte, actuellement connu sous le nom d'AppleJack. En conséquence, Applejack est désormais défini comme un mélange d'au moins 20% de pomme Destultes avec un esprit neutre de grains, qui devrait être en chêne pendant au moins deux ans.

Selon Lairds, ils sont toujours les seuls à produire un vrai pommier, et leur bouteille est un mélange plus riche de pomme à 35% à 35% et à 65% de céréales neutres. Applejack mixte a tendance au goût doux des pommes que la pomme de brandy propre et est désormais utilisée plus familière Kokteil Jack Rose , Trois - - une étoile de pomme, Grenade et Lima Juice.

jack rose cocktail served on a silver tray Jack Rose 91 Classification

Quando você pensou que os coirdos ficaram sem idéias, 2015 trouxe um novo engarrafamento\\\\\\\\\\\\\\\. Como não é necessário que a Apple Brandy da Apple American não precise estar em conformidade com regras de origem e envelhecimento, como o primo francês Calvados, os fabricantes americanos podem vender engarrafamentos sem envelhecimento e idosos\\\\\\\\\\\\\\\. Digite o Jersey Lightning de Laird, um maçã claro e sem envelhecimento destilado\\\\\\\\\\\\\\\. Depois de ser incentivado por barmen a começar a engarrafar o delicioso conhaque sem envelhecimento, Laird

Nouvelle pomme de marque américaine

Bien que Laird

Three bottles of apple brandy sit on a blank background. From left to right, there’s Black Dirt Apple Jack, Cornelius Applejack, and Copper & Kings Apple Brandy

Prenez la saleté noire à Warwick à New York, qui honore les liens historiques de la région avec Apple Ghosts. La zone Black Earth a été placée devant les dizaines de distillerie Applejack, et aujourd'hui Apple (100% Apple Brandy) fabriqué à partir de Jonagold Apple à New York propose Apple (100% Brandy Apple). Considérez également la distillerie de Ghost Harvest, qui est produite par Cornelius Applejack, une pomme locale douce et sophistiquée et à l'âge de Burbon dans la réserve de Woodford.

Apple Brandy ne se limite pas au nord-est. Même le pays de Bourbon entre à la pomme grâce à Cobre

Four bottles of apple brandy with a variety of styles sit on a blank background. From the left, a curved bottle of San Juan Island Distillery Apple Brandy and a thin bottle of Apple Eau De Vie from the same distillery. Next there is a squat bottle of Clear Creek’s Eau de Vie de Pomme, and a tall, clear bottle of golden apple brandy from St. George Spirits

Vivez-vous sur la côte ouest? San Juan Ditilaca est récompensé le VI et Apple Brandy Award, gagnant d'Apple Eau sur la côte de Washington. Grâce à un climat similaire à la Normandie, l'île est idéale pour la croissance des pommes et de l'alcool, il reçoit des techniques filiales françaises telles que le vieillissement dans les barils de chêne de Limans. Eau de Vie a un goût propre et frais des pommes, tandis que le brandy de pomme est une digestion savoureuse pour une combinaison de desserts et de fromages.

DeStill Clear Creek à Hood River dans l'Oregon est également une excellente marque de pomme, qui est considérée comme un Calvados concurrent. Fabriqué de savoureuses pommes d'or dans la vallée de Yakima, vieillit dans une combinaison de nouveaux barils anciens avec du limus et du chêne français pendant huit ans ou plus. Le résultat est un or spirituel pâle et lisse léger, qui équilibre le goût des pommes sucrées et du bois de chêne et est facilement retirée de disposés ou de cocktails.

California Hatster St. George Spirits a introduit son édition limitée de la réserve en 2014. Brandy Brandy, créé avec l'intention de saisir tout le goût des fruits, utilise des nuances légères de pommes et des nuances de caramel vert avec une surface de miel idéale dans Todda chaud.