FOTO: Joseph de Leo, Propaganda Anne Eastman, Style Food Rebecca Jurkevich Cette recette de gâteau jaune est apparue dans le cadre de Gurmán Thanksgiving depuis 1975 avec un gâteau de citrouille classique. Fabriqué de Ron et Brandy, c'est un dessert ivre que vous voulez refaire la veille de Noël et le nouvel an.
Cette recette fait partie de notre année d'action de grâces des années 70.
Informations sur le revenu
-
Temps total
2 heures
Ingrédients
2 ½ cup of ground nuts with them ⅔ glass of sugar, divided ½ cup butter (1 bats), 1. (around ))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) )))Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélanger 2 ½ tasse de noix moulues, ⅓ un verre de sucre et ½ tasse de beurre, fondre, déplacer le mélange vers la pâte avec 9 ½ pouces et créer dans la coquille, appuyer fort sur la plaque. Configuration douce pendant 30 minutes.
Phase 2
Cuire la pâte dans un four légèrement chaud devant le vernis (375 ° F) pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient un peu d'or et laissez-le complètement frais.
Étape 3
Dans un petit bol, saupoudrez 1½ cuillère à soupe de gélatine dans un verre de lait froid pour ramollir 10 minutes.
Phase 4
Portez 4 jaunes d'œufs avec la tasse de sucre restante jusqu'à ce que le ruban adhésif soit formé après le levée de la crème fouettée et, lors du mélange, ajoutez 1 tasse de brûlures à l'électricité. Versez le mélange dans une casserole lourde et faites cuire à une température légèrement basse tout en mélangeant jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment forte pour couvrir la cuillère mais pas pour cuire. Retirez la casserole du feu et ajoutez la gelée ramollie, 3 cuillères à soupe de brandy, un quart du rhum noir et 1½ cuillère à soupe de vanille. Transférer la crème dans un plus grand bol à glace et laisser refroidir de temps en temps pour mélanger mais ne pas s'adapter.
Étape 5
Dans un grand bol GAT 4, des protéines d'oeufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'elles quittent les pics solides, pliez ¾ d'une tasse de crème sure, battez et pliez légèrement la crème. Déplacez la garniture vers le couvercle prêt à remplir le couvercle en haut et refroidissez la pâte pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit définie.
Phase 6
Dans un autre bol, portez 1 tasse de crème sure avec 2 à 3 cuillères à soupe de sucre de glace et 1 cuillère à soupe de rhum foncé et étire la crème de pâte, légèrement collines et réserve une petite quantité. Mettez la crème décorative réservée autour du bord de la pâte et décorez le centre et les côtés du chocolat rasé. Saupoudrer de morceaux de chocolat rasés sur la crème et refroidir la pâte. Retirez la pâte sur le réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
