Photo. Mars en gâteau

Lors de la préparation de la tête à la tête, il y a deux moments compliqués et les deux caramel. Premièrement, la formation de sucre et de sauce au beurre sans brûler ni cristallisation, et l'autre qui limite la salsa épicée dans les doigts tandis que la pâte monte dans le bol d'assistance. Candy est quelque chose que j'ai joué pendant des années. En fin de compte, j'ai décidé de ne pas le faire de manière traditionnelle. Je pense qu'il est beaucoup plus facile de produire du sucre et du vin sucré (dans ce cas marsala), puis de libérer les cubes de beurre et de tout laisser se connecter au four. Le fruit est absorbé par la plupart des caramels et les feuilles de viscosité adéquate du beurre. Pour gérer le métal ou moi, comme moi, utilisez une forme acide ou une casserole avec une boîte de pâte peu profonde.

Ingrédients

Pour la pâte:

Servir:

Équipement spécial

Préparation

1. Étape 1

   Placer le four sur un 400 ° F / 200 ° C / gaz 6. Placer les figues et aller dans un bol, verser en marseme et arrêter de rester pendant 45 minutes avec un mélange occasionnel.

2. Faites un gâteau:

   Phase 2

   Coupez le beurre froid dans de petits cubes et essuyez la farine avec des membres ou un robot de cuisine. Travaillez jusqu'à ce qu'il semble être du pain de pain épais et frais. Mélanger le sucre.

   Étape 3

   Ajouter les bijoux de beurre et de farine. Remuer jusqu'à ce que vous ayez une pâte douce, puis allumez la table humide et n'aimez qu'une minute. Modélisez la pâte dans un cylindre lisse et gras. Jetez sur du papier sur du papier ou tirez et laissez-les au réfrigérateur pendant trente minutes.

3. Faire des bonbons:

   Phase 4

   Placer la forme d'un père ou d'un bassin sur une chaleur légère. (Si la pâte est rôtie dans le gâteau, utilisez la casserole pour faire du caramel, sinon elle endommagera sa boîte). Ajouter le fruit sec de Marsala, laisser les fruits dans le bol et ajouter du sucre. Cela mène à l'ébullition et vous permet de créer des bonbons minces. Si vous utilisez une forme de tatatique, retirez de la chaleur. Versez une boîte si vous utilisez la pâte.

4. Installer sur le gâteau:

   Étape 5

   Coupez le beurre en petits cubes et étirez-les en caramel. Placer les figues refusées au bas de la boîte en une couche (ou non si nécessaire), puis étalez les raisins secs et placez-les dans n'importe quel espace.

   Phase 6

   Étalez la pâte légèrement plus grande que le tatouage d'un moule ou d'une pâte. Avec l'aide du cylindre, il est très fin, élimine la pâte dans le moule ou peut, plutôt doucement sur la figure. Doudant chaque quantité d'attente.

   Phase 7

   Cuire au four tôt pendant une trentaine de minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Retirez-le du four et laissez-le satisfaire pendant quinze minutes. Mettez un grand bol de service dans le gâteau, puis portez des gants de cuisson, maintenez la boîte et l'assiette étroitement et soigneusement et laissez la pâte glisser vers l'assiette. Servir chaud avec de la crème, de la crème glacée ou de la crème fraîche.