A round flutededged tart with a thick lattice crust dusted with powdered sugar. One quarter of the tart has been cut... Photo Michael Graydon

En deux couches de beurre et d'écorce fragile, cache les canneberges aigres. Ce gâteau est très délicat pour connecter une vraie armure sans se casser. Au lieu de cela, organisez les rayures dans l'échantillon de forêt et traversez certains endroits (il sera si beau).

Informations sur le revenu

  • La récolte

    10 portions

Ingrédients

Rempli:

1 livres de baies fraîches (ou congelées) 1 1/4 tasse de sucre granulé 1 cuillère à soupe. Gingibe Gingibe finement vieux 1 cuillère à soupe. Sal -Pit sans cuillère à café de sel 1.

Poids et assemblage:

1 1/2 tasse de noix 1 tasse de sucre granulé 2 cuillères à café. Image au citron à la cuillère à café 1 1/2 initié légèrement initié. Cinela Ground 1/2 cuillère à café. 1/4 cuillère à café de Korster. Parties noires 1/4 cuillère à café. Nouvelle cuillère à café de Callado 1/4. Après la poudre, 2 tasses de farine à toutes fins, à l'exception de 14 cuillères à soupe. Beurre froid, tranché en morceaux de 2 gros sucres d'oeufs (jusqu'à la partie)

Équipement spécial

10 Demande de canaux avec un arrière-plan amovible

Préparation

  1. Rempli:

    Étape 1

    Il porte des baies, du sucre, du gingembre, du beurre et du sel pour la cuisson dans une grande casserole à température moyenne, en remuant souvent pour éviter les brûlures et aider à dissoudre le sucre. Continuez à cuisiner avec souvent le mélange jusqu'à ce que les baies explosent, le mélange est du sirop et que la casserole est visible lorsque la partie inférieure retire une cuillère en bois (le mélange doit être réduit à environ 1 3/4 tasse) de 10 à 12 minutes. Retirer du feu et ajouter le zeste de citron. Refroidissement au froid, au moins 1 heure.

  2. Poids et assemblage:

    Phase 2

    Placer le filet au centre du four; Avant -CS à 350 ° F. Le rôle des noix dans la source de cuisson avec le bord, jouant une fois à l'or en or, de 10 à 12 minutes. Laissez-le frais.

    Étape 3

    Noix, sucre granulé, peau de citron, cannelle, sel, ongles, noix, levure chimique et 2 tasses de farine dans la cuisine se promène jusqu'à ce que les noix soient doucement mise à la terre. Ajouter le beurre et les poignets jusqu'à ce que les plus grandes pièces soient portées à la taille du pois. Ajouter 1 œufs et traiter le poignet long jusqu'à ce que la pâte crée la balle autour de la lame. Divisez la pâte en deux. Inscrivez-vous à la moitié du plastique, aplati sur l'album 1/2 'avec un album épais. Appuyez sur la moitié restante dans une casserole acide, travaillez en bas et en haut et créez une couche uniforme avec vos mains. Refroidissez les pâtes dans une casserole et enveloppée jusqu'à ce qu'il fasse froid, au moins 1 heure et jusqu'à 3 jours.

    Phase 4

    Il comprend le remplissage de l'écorce et s'étend en couches uniformes. Jusqu'à ce que la pâte restante et l'emballer sur de la farine légère sur la feuille coulissante et, si nécessaire, développe plus de farine pour empêcher la poignée de 1/8. Coupez la pâte en 8 bandes. Disposez les bandes de la pâte dans l'échantillon de rabat (cette pâte est douce, donc lorsqu'elles sont dans le gâteau, ne mélangez pas trop de bandes). Serrez l'excès de pâtes et appuyez sur les sangles sur les bords et connectez-vous. Envoyé 15 à 20 minutes.

    Étape 5

    Vaincre les œufs restants dans un petit bol et nettoyer l'écorce. Cuire la collision jusqu'à ce que l'écorce n'apporte pas le bord et l'or à la surface et le tambour de crédit pendant 45 à 55 minutes. Laissez-le frais.

    Phase 6

    Peu de temps avant de servir, retirez la casserole de la casserole et le gâteau en poudre avec du sucre en poudre.

  3. Faire ci-dessous

    Phase 7

    Les garnitures peuvent être produites 3 jours plus tôt. Transmission dans un conteneur non réactif; Couvrir et se détendre.
    La pâte peut être cuite pendant 1 jour en avant. Économisez fermement à température ambiante.