oval Dutch oven filled with turmericyellow cod chowder studded with potatoes and celery Photo: David Malosh, Styling Provy Z Cindy Diprim

Les poissons sont très souvent lourds, des goopes et des notes. Non ça. Le lait de coco et de nombreuses substances aromatiques ravivent le bol.

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Informations sur le revenu

  • La récolte

    4 parties

Ingrédients

1 ½ livres de peau sans peau, ni cuir ni filet d'une capacité de 2 ½ cuillères à café. Sel casher, divisé plus 5 cuillères à soupe. GHE ou SEL-SEL sans beurre, divisé par 2 ail -o -oh, seulement des morceaux blancs et vert clair, demi-long, 6 ongles minces -asd, 1 (3 ') mince, pelé, coupé, aléatoire adaptation. Sécurité du sol ¾ cuillère à café. Kurijna Ground ½ cuillère à café. Cardamome de la Terre 1 Serrano Chili, tranches minces de 12 onces. Yukon ou pommes de terre rouge, demi (13,5 onces) lait de coco sans sucre, 2 lampes de foudre, tranches fines, plus de feuilles qui servent (facultative) une tasse d'huîtres 1 cuillère à café. Fichiers Pepper 2, divisés

Préparation

  1. Étape 1

    Saison de la morue avec 1 ½ cuillère à café. sel; Livre. Hot 3 cuillères à soupe. GHE dans le four hollandais moyen au milieu. Cuire l'ail - ledit ail et le gingembre, parfois en mélangeant, mais pas en or, environ 3 minutes. Ajouter le curcuma, la coriandre et la cardamome et cuire, mélanger, sentir, environ 30 secondes.

    Phase 2

    Les poissons soigneusement cuits dans la poêle, placez le bouillon et couvrir et le couvercle est légèrement courbe. Cuire et cuire pendant 4 minutes, puis ajouter le céleri. Cuire jusqu'à ce que les poissons soient opaques et facilement réussis, environ 5 minutes. Si nécessaire, essayez la soupe et assaisonnez plus de sel.

    Étape 3

    Pendant ce temps, la cuillère restante de chaleur 2. Ghe dans une petite casserole au milieu. Ajouter les cookies et bien mélanger. Cuire, remuer souvent en brun doré, environ 5 minutes. Retirer le feu et ajouter le poivre; Mélanger uniformément.

    Phase 4

    Couper 1 citron en deux et exposer le jus dans la soupe. Si nécessaire, j'aime et je tourne avec plus de sel. Mettez des bols et divisez le poisson en gros morceaux. Si vous utilisez des biscuits, étirez les feuilles du céleri à la soupe. Coupez le citron restant en quartiers et servez à côté.