Photo of Coconut Rhubarb French Toast. Photos Joseph de Leo, STYLE Food Erika Joyce

Ve vrstvách s bohatým kokosovým náplním, namočeným ve sametovém krému a pokrytý jasným džemem s Malinou Fuksia je francouzský toast ideální pro matky nebo vždy vyžaduje oslavu. Kokosová náplň, zbytek hor přidává uspokojivé žvýkání francouzského toastu Lindy. Cardamomo a Rose jsou ve vrstvách krému a džemu; Každé kousnutí proto vyrovnává malé květinové odstíny s lehkým malým kořením. Protože chléb je ideální sendvičový chléb s pruhovaným; Ten, kdo je jasný, jde na okraje a má dostatečnou strukturu pro vyplnění kokosového krému, ale nebude příliš křupavý. Shokupan, Pain de Mie nebo Good Pullman Bread, všechno odpovídá účtu.

Informations sur le revenu

  • Temps total

    1 heure 30 minutes

  • La récolte

    4 parties

Ingrédients

Pirater

8 onces. Rubarbe (environ 3 tiges moyennes), tranchée en morceaux ½ '(environ 2 tasses) 4 onces. Framboises (environ 1 tasse) ¼ tasse (50 g) Granulate Sugar 2 Green Cardamom Pods, 1 Vanilla Mud, divisé longitudinalement

Rempli

¾ tasse de crème est une tasse de noix de coco râpée sans sucre 2 cuillères à soupe. Cuillère à café de sucre granulé. Sel casher

Raga et l'Assemblée française

¼ tasse (50 g) Sucre granulé 2 Capsule de cardamome verte, ½ tasse de lait 4 gros œufs ½ tasse ¼ cuillère à café. Extrait d'amande ¼ cuillère à café. Eau ou cuillère à café. Extrait rose ⅛ cuillère à café. Salt Kosperna 8 (½'-exposition) pain (Shocupan, Pullman, Pullman ou pain blanc similaire) sans sel ni huile végétale (dans le bassin) à bord propre; Coconut bogor, yaourt de noix de coco ou lait; Pistaches finement hachées; Asperzia; Flocons de restauration roses comestibles; Flocons de noix de coco sans sucre (facultatif)

Préparation

  1. Pirater

    Étape 1

    Devant les 400 ° F, combinez doucement la rouille et les framboises dans une source de cuisson peu profonde qui les maintient confortablement. Développez le sucre et ajoutez de la cardamome. Haricots de graines dans un petit bol et réservez un toast français. Ajouter la couche de vanille dans l'assiette. Couvrir de papier d'aluminium et apporter des fruits pendant 15 minutes. Retirer soigneusement le papier d'aluminium, mélanger doucement et cuire sans couvrement jusqu'à ce que le fruit commence à s'effondrer, mais a toujours un rose clair, environ 10 minutes. Retirer la source du four; Retirez les capsules de cardamome et de vanille et refuser. Laissez-le refroidir (le jus sera épaissi après avoir refroidi la confiture).

    Doit: Pirater can be made 3 days ahead. Transfer to an airtight container; cover and chill.

  2. Rempli

    Phase 2

    Lorsque vous mélangez, prenez de la crème, de la noix de coco, du sucre et du sel au milieu et une casserole lourde à faible feu. Cuire, mélanger fréquemment, et non -liver aux pâtes rembourrés et jaunes (le son doit gratter un léger cri et doit être très petit, le liquide restant), de 6 à 8 minutes. Olys dans un bol et laissez-vous refroidir.

    Doit: Rempli can be made 3 days ahead. Cover and chill.

  3. Raga et l'Assemblée française

    Étape 3

    Réduisez la température du four à 200 ° F. Versez le sucre uniformément sur le plateau de cuisson des carreaux pour placer 4 tranches de pain. Utilisez vos doigts ou vos cuillères pour pousser les gousses et les graines dans le sucre et gratter les graines de vanille réservées et travailler en sucre. Ajouter du lait. (Si vous voulez avoir le goût le plus complexe, mélanger le sucre doux et le lait dans un pichet ou dans un thermique et un micro-ondes jusqu'à ce qu'il déborde de 30 à 60 secondes. Battre les œufs, la crème, l'extrait d'amande, l'eau de rose et le sel.

    Phase 4

    Divisez la garniture de noix de coco entre 4 tranches de pain (environ 3 cuillères à soupe. Étalez en une seule couche et laissez un bord mince sur les bords. Couvrir d'une deuxième sculpture de pain et créer des sandwichs. Mettez 2 minutes et sandwichs avec du papier peint.

    Étape 5

    Débranchez suffisamment de beurre ou versez l'huile pour couvrir doucement la grande fonte ou sans calice à feu doux. Cuire 2 sandwichs en brun doré, environ 3 minutes de chaque côté. Transférer le toast français à la source de cuisson et rester au four. Répétez avec les 2 sandwichs restants.

    Phase 6

    Cuire le pain grillé pendant 5 minutes. Retirez-le du four et transférez-le aux planches. Couvrir la rhubarbe de framboise si le sirop nécessaire à bord et d'autres toits.