A plate of Classic Potato Pancakes with a side of sour cream. Photographie Jospha The Leo, Style Food Rebecca Jurkich Jurklevich

Cette recette de crêpes de pommes de terre s'adapte à cette incroyable catégorie de repas qui peut être préparée à tout moment de la journée, tous les jours de l'année et pratiquement chaque occasion. L'ingrédient principal est le hachage de bronze, comme dans le style des crêpes en d'autres pommes de terre, le composant principal est la pomme de terre moulue infinie, qui est combinée avec l'oignon, l'œuf et la farine. Un mélange de pommes de terre est formé dur et frit-il jusqu'à ce que chaque roue soit croustillante et or.

Cette recette de crêpes de pommes de terre a beaucoup en commun avec une

ATM

  • Travail de cuisine

  • Pan de 12 pouces en acier inoxydable

  • Spatule

    • Informations sur le revenu

    • Temps total

      1 heure

    • La récolte

      Environ 24 crêpes

    Ingrédients

    1 oignon moyen, 4 gros idyo ou pommes de terre rouges (environ 3,5 £), 2 gros œufs 2 cuillères à soupe. Farine pour le sel cosmique et le poivre noir récemment 6 cuillères à soupe. 6 cuillères à soupe de cuillères à soupe d'huile végétale. Beurre de pomme sans sel et / ou crème sure

    Préparation

    1. Étape 1

      Avant -Ok Oven à 200 ° F. Placez 2 Pan de cuisson dans le four.

      Phase 2

      Avec l'aide d'un robot de cuisine équipé d'un disque en maille, il brise vraiment l'oignon et la plongée dans l'évier. Nettoyez des pommes de terre coquines, ajoutez le tamis et le drainage du livre.

      Étape 3

      Des œufs doux dans un grand bol puis de la farine.

      Phase 4

      Appuyez sur les pommes de terre et les oignons pour extraire autant de liquide que possible et ajoutez le mélange d'oeuf / farine. Au fil du temps, assaisonnez du sel et du poivre noir moulu. Bien mélanger avec une cuillère à café ou des mains en bois, mais ne versez pas.

      Étape 5

      Chauffer 1 cuillère à soupe. Huile et 1 cuillère à soupe. Le beurre sur un grand fond de bassin lourd à une température moyenne élevée jusqu'à ce qu'il soit chaud mais fume. Libérez 4 parties d'une petite tasse de mélange de pommes de terre dans une casserole et trouvez-la avec une spatule et créez quatre crêpes à 3 pouces.

      Phase 6

      Faites frire jusqu'à ce que l'arrière-plan soit or, de 4 à 5 minutes, puis tournez et faites frire en or et croquant, à l'exception de 4 à 5 minutes. Transférer dans des serviettes en papier pour le drainage; Versez le sel et le poivre immédiatement. Gardez le four dans le four sur les crêpes.

      Phase 7

      Nettoyez soigneusement la casserole avec des serviettes en papier. Ajoutez 1 cuillère à soupe. Huile et 1 cuillère à soupe. Beurre et froid 4 autres crêpes. Répétez avec la pâte restante, nettoyez la casserole et ajoutez 1 cuillère à soupe d'une cuillère. Huile et 1 cuillère à soupe. Beurre devant chaque pays.

      Phase 8

      Servir les crêpes chaudes avec des pommes et / ou de la crème sure.

      Attention de l'éditeur: Cette recette a été initialement publiée en juillet 2006. Bonne nourriture chanuki →