Image may contain Food Dessert Cake and Chocolate Truffes au chocolat

Ce gâteau a un centre crémeux, presque comme un pudding. Nous utilisons du chocolat noir pour que la garniture de la ganache ne soit pas trop sucrée. La sélection de la marque de haute qualité conduit à un goût plus complet et à une cohérence encore plus de soie.

Notes à la cuisine:

· La pâte peut refroidir jusqu'à 3 jours. Après refroidissement, couvrez librement la pâte (le couvercle peut provoquer une condensation).
· Korttex, sans remplissage, peut être effectué pour 1 fond et rester couvert à température ambiante.

Informations sur le revenu

  • Temps total

    7 heures

  • La récolte

    Crée 10 portions

Ingrédients

Âge

28 biscuits au chocolat tels que le célèbre Sosco, finement mis à la terre dans la cuisine (1 1/2 tasse) 3/4 chauves-souris (6 cuillères à soupe) de beurre sans sel, fondu et complètement réfrigéré

Remplir

1/2 livres de chocolat bitzone de petite qualité (pas plus de 60% de cacao, s'il est marqué), 3/4 (6 cuillères à soupe) de beurre sans sel. 1/2 verre propre et 4/4 tasse 1/4 canards propres et 1/4 de canards purs graves purs et 1/4 propre et 1/4 pur amarrage et 1/4 de culture

Équipement spécial

Printemps rond 20 cm (20 cm))

Préparation

  1. Faites Kora:

    Étape 1

    Placer le support du four en position centrale et avant -Polyches à 350 ° F. Enrouler la feuille d'aluminium en forme de ressort (en cas de fuite). Un petit bassin.

    Phase 2

    Mélanger les gâteaux moulus et le beurre dans un bol jusqu'à ce qu'il soit connecté, puis créer un mélange uniformément au fond du bassin et 1 1/2 pouce vers le haut. Cuire au four jusqu'à ce que l'écorce soit légèrement gonflée, environ 10 minutes, puis refroidir complètement dans la casserole sur l'étagère pendant environ 15 minutes. Laissez le four.

  2. Créez le remplissage lorsque l'écorce refroidit:

    Étape 3

    Dissolvez le chocolat et le beurre dans une casserole lourde avec une longueur de 2 litres au feu bas tout en remuant jusqu'à consistance lisse et maintenez-la par le feu et refroidissez 5 minutes.

    Phase 4

    Mélanger les œufs, la crème, le sucre, le sel et la vanille dans un bol. Fouetter le mélange de chocolat dans un mélange jusqu'à ce qu'il soit bien attaché.

  3. Étape 5

    Phase 6

    Coupez la pâte complètement dans une casserole dans l'étagère pendant environ 2 heures. Découvrez, découvrez jusqu'à ce que le centre soit réglé pendant environ 4 heures. Retirez la casserole et saupoudrez de cacao et servez.