Mauvaise poussière remplie de sauce et de grenades de noixRomulo Yanes Goûte la main des porcs et des fruits, fous et frais, la combinaison parfaite de l'automne, elles sont pleines de natation. Les nouvelles avec des noix d'équipage ont traditionnellement constitué la base de la sauce pour ces poivrons farcis. Les jambes des jambes sont très amères, donc elles se déchirent toujours, ce qui n'est pas nécessaire pour les noix normales.
Notes à la cuisine:• Le porc peut être cuit 1 jour avant nous. Laissez le bouillon, découvert puis refroidissez dans le bouillon, couvert.
• La sauce peut être faite 1 jour avant et froide, couverte. Apportez la température ambiante avant de servir.
• Il peut donc être cuit d'un jour en avant. Avant de remplir le froid, couvert et sec.
Informations sur le revenu
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Temps total
3 heures
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La récolte
Avant 8 portions (bol principal)
Ingrédients
Porc
Bras de porc 1 1/2 livres, 1/2 pouces 1/2 cuillère à café de sel 1 (épais 1/2 pouces) Onion blanc transversal 2 dentsRemplir
1 tasse de jus d'en haut, 2 feuilles 28 et 1 once feuille, jus, 1 jus 1 jus 1 flexion. 1/4 LeaSpoon All -Peppe 1/8 cuillère à café de girofle moulu 1 noix de muscade en noir et blanc (optinal) 1 tableau occ.Sur la sauce
1 1/2 tasse de moitiés de noix (5 onces) Démarrer 3/4 tasse d'amande (2 1/2 onces) plus une autre si nécessaire pour épaissir 1 1/2 tasse de lait plus si nécessaire pour une mince sauce de 6 onces ou du fromage de chèvre très légèrement doux ou de chèvre pliéePré-Kn
8 grands milliards frais (un total de 2 livres), cuits au four et pelé 1/2 tasse de grenades fraîches (1 bleu marine)Préparation
Cuisine de porc:
Étape 1
Placer le porc dans 3 chariot, une casserole lourde de sel, du plastique à l'oignon, de l'ail, du thym et beaucoup d'eau froide pour couvrir 1/2 pouces et cuire la mousse. Réduisez la température et cuire, partiellement recouverte jusqu'à ce que le porc soit très doux, 1 à 1/2 heures. Porc liquide frais, découvert, 15 minutes. Dessinez et coupez le porc en 1/3 pouces. Rejeter l'oignon, l'ail et le thym.
Remplir:
Phase 2
Lorsque vous mélangez jusqu'à 5 à 8 minutes, faites cuire l'oignon et l'ail dans des huiles dans un bol de 12 pouces à une température légèrement basse. Ajouter les tomates, le thym, les feuilles de baie, la cannelle, le poivre jamaïcain, les ongles, la noix, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 1/2 cuillère à café de sucre et 3/4 cuillère à café et cuisiner, apparaissant jusqu'à ce que les tomates se cassent et que la sauce soit légèrement 10 minutes.
Étape 3
Lorsque les tomates cuisent, coupez le X au fond de la pêche et placez dans l'eau bouillante jusqu'à ce que la peau commence à se libérer, de 10 à 30 secondes. Transférer la pêche dans un bol d'eau froide pour arrêter de cuire, puis retirer et bien (1/3 pouces).
Phase 4
Rejetez les voiles des sinus, un mélange de tomates et de cannelle, puis ajouter des chevilles de porc et d'autres ingrédients et cuire, découverte, mélangée de temps en temps jusqu'à ce que le fruit adoucit, mais toujours intact, de 8 à 10 minutes. Accueil avec différents sel, sucre et vinaigre.
Salsa:
Étape 5
Des noix dans un mélangeur avec du lait, du fromage, 1 cuillère à café de sucre et 1/4 cuillère à café de sel jusqu'à doux et soyeux, environ 2 minutes. (La sauce doit être recouverte d'une grande cuillère. Si la sauce est trop mince, ajoutez plus d'amandes et de bouillie. Si elle est trop épaisse, ajoutez plus de lait). Maison avec du sel et du sucre.
Choses et cuire chille:
Phase 6
Placer la grille du four en position centrale et avant 350 ° F.
Phase 7
Dans chaque Chili, coupez les lacunes longitudinalement et soigneusement couper les graines avec des ciseaux de cuisine et laissez la tige se briser. (Coupez soigneusement les côtes pour une chaleur plus douce).
Phase 8
Divisez la garniture de porc entre le chili, puis fermez légèrement les côtés des trous. Transférer, coudre sur TAC à 13 x 9 pouces, puis couvrir avec du papier d'aluminium et cuire chaud, 15 à 25 minutes.
Étape 9
Transférer le Chili dans les plaques et tourner soigneusement les côtés de la couture. Versez environ 1/3 tasse de sauce noyer pour chaque épice, laissez un peu visible au Chili, puis saupoudrez les graines de poivre. Servir le refroidissement chaud ou la température ambiante.