A dark mahogany roasted turkey on a platter with lime wedges and small chiles. Türkiye con chiliPhoto Marcus Nilsson

Jetez un œil au Mexique, où Türkiye est un grand oiseau depuis des siècles. Continuez le sujet à l'aide de tacos (tortillas de maïs, gâteau, citron ...). Nous promettons de ne pas perdre un sandwich.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    8-10 portions

Ingrédients

Makaron do Chili:

10 Guajillo Chiles Dry 6 chille sèche 8 Chille sèche séb 2 cuillères à soupe de plongée 1 petit oignon, morsure 1 ail, ongles pelés, écrasé

Salminha y türkiye:

6 (12-illumination) lame couchée (comme Tecate ou Budweiser) 1/2 tasse (ensemble) Clean à sucre brun 2 Organo boraire, fendre 1 tasse plus 2 1/2 cuillère à café de tronc de poulet turc en cas de roue avec du sel à Santio. Poivre et herbes (pour la décoration; facultatif)

Préparation

  1. Pour les pâtes au Chili:

    Étape 1

    Utilisez des ciseaux pour des cisaillements de cuisine pour couper le guajillo et la largeur d'un côté; Placer les graines dans un grand bol; Livre. Ouvrez le poivre et placez l'avion sur une casserole sèche à feu doux. Cuire, tourner une fois, même légèrement réglé et cuit au four, environ 4 minutes. Ajouter les graines du Chili et Cavay; Toast même parfumé, environ 1 minute. Transférer sur les graines du Chili, ajouter 4 tasses d'eau bouillante et d'urine jusqu'à ce qu'elles ramollissent environ 10 minutes.

    Phase 2

    Un mélange de purée de chili avec immersion de liquides, d'oignons et d'ail dans un mélangeur.

  2. À cause du Pérou:

    Étape 3

    Mélanger la bière, le sucre brune, 1 origan de groupe, 1 tasse de sel, 3 tasses de pâte de chili et 8 tasses d'eau dans une très grande poêle. Ajouter la dinde, couvrir et refroidir pendant au moins 12 heures et jusqu'à 14 heures.

    Phase 4

    Retirer la dinde de la saumure; Tapoter. Placez votre poitrine sur l'étagère sur une excellente source qui peut être cuite. Autres cuillères à café de sel 2 1/2 dans 1 1/2 tasse de pâte de piment. Au bout du cou, Türkiye libère librement les seins et secoue sous la peau et partout devant l'oiseau. Viande de dinde douce pendant au moins 8 heures et jusqu'à 12 heures.

    Étape 5

    Avant -rurus dans 375 ° F. Pérou avec oignon, ail et bien d'autres oregano; Tournez vos pieds avec une corde de cuisine. Ajouter le bouillon et 2 tasses d'eau dans la poêle et cuire au four pendant 30 minutes. Réduisez le four à 325 ° F et est réglé, le poulet toutes les 30 à 40 minutes avec du beurre fondu, ajoutez plus de bouillon ou d'eau pour garder un peu de liquide dans la poêle et kidnapper le papier d'aluminium si la dinde est très rapide, jusqu'à 3 heures après 3 heures.

    Phase 6

    Déplacer la dinde dans un bol; Enregistrez le papier d'aluminium. Permettez-moi de rester au moins 30 minutes avant la statue.

    Phase 7

    Pendant ce temps, il y avait une casserole de tension autour du verre. Laisser 30 minutes, puis nettoyer la graisse de surface. Apportez la cuisine dans une casserole moyenne; Réduire la chaleur et cuire jusqu'à ce qu'elle réduit 1 tasse. Mélanger le jus de citron.

    Phase 8

    Décorez la dinde comme vous le souhaitez et servez avec la sauce de la casserole à côté.