A roast chicken colored orange from a spicy chile rub on a platter with potatoes set on a white tablecloth. Photo: Stephen Kent Johnson, Prostán

Pendant la cuisson, ce n'est jamais un mauvais jeu de cuisson de pommes de terre sous le poulet. Mais ici, nous cuisinons de l'or et le déchirons en morceaux d'écharpe: c'est un morceau doux et une bouconade similaire qui peut absorber la sauce pelvienne avec du poivre de tomate. Assurez-vous de me reposer: pour réserver 45 minutes, aider à prévenir la viande dans la viande immédiatement après la coupe.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    4 parties

Ingrédients

1 3 1/2-4 livres de poulet sel 1 cuillère à soupe. Graines Kurijca 1 cuillère à soupe. Hinoo Seeds 1 Small Orange Dragons 1 citron moyen 1/4 tasse d'huile d'olive à partir de la première cuillère à soupe de piston 1. poivre fumé 3/4 tasse de bouillon de poulet avec de la soda ou de l'eau faible 1/2 tasse de vin blanc sec 1 cuillère à soupe. Paste de tomate 4 gousses d'ail, broyées 2 livres de pommes de terre en or moyen Yukon, éplucher 2 cuillères à soupe de cuillères à soupe. Mordre

Équipement spécial

La magie d'un moulin ou d'un mortier

Préparation

  1. Étape 1

    Poulet de poulet et proviennent abondamment du sel à l'intérieur et à l'extérieur. Tournez vos pieds avec une corde de cuisine. Placer sur la cuisson avec le bord et le remettre pendant 1 heure à température ambiante.

    Phase 2

    Avant -Rúra dans 425 ° F. MOLLE KURNDER et graines de graines dans le moulin à racine ou le mortier et les mains. Déplacez-vous dans un petit bol et ajoutez la peau d'orange, le zeste de citron, l'huile, le poivron rouge et le poivre; Bien mélanger. Poulet des serviettes en papier, puis essuyez tout avec de l'huile chaude.

    Étape 3

    Porazte vývar, víno a rajčatovou pastu v litinové pánvi nebo 3-qt. SMRILLED PRACE PRO IRON IRON HELP v zápase. Umístěte kuře do středu a natáhněte česnek. Pečené kuře, otočení pánve na polovinu a přidáním 1/4 šálku vody, pokud pánev vypadá suché, dokud se kuře nezlobí a teploměr s okamžitým odečtením je vložen do silné části prsních záznamů o 155 ° F, 50-60 minut (teplota bude až 160 ° F, zatímco kuře leží). Přeneste kuře na stůl a nechte 45 minut.

    Phase 4

    Pendant ce temps, dessinez le liquide gauche dans la casserole à travers un tamis mince dans un verre résistant au feu ou dans un petit bol; Refuser quoi que ce soit dans le réseau. J'aime ça; Goûtez le sel si nécessaire. Livre.

    Étape 5

    Mettez les pommes de terre dans une grande poêle et versez de l'eau froide pour couvrir 1 '. Ajouter une poignée de sel et cuire. Réduire le feu en deux et cuire avec un mélange occasionnel jusqu'à ce que les pommes de terre soient une fourche pendant 25 à 30 minutes. Passer et retirer les pommes de terre vers la casserole.

    Phase 6

    Coupez les pommes de terre en gros morceaux (ou si vous traitez le feu, pliez vos mains). Versez la sauce de pomme de terre réservée. Ajouter le persil, ajouter du sel et mélanger doucement.

    Phase 7

    Placez le poulet dans la fontaine et servez les pommes de terre de votre côté.