Photo of pelau in a dutch oven with a wooden spoon. Photos Joseph de Leo, STYLE Food Erika Joyce

Pelau est l'un de ces repas qui illustre vraiment la cuisine de Trinidad car c'est un mélange de plusieurs styles de cuisine. Pelau ou riz cuit avec de la viande et des légumes est une série de Pilau East India, qui a été créée en Perse où le poteau est appelé. La version de pêche de la planche s'appelle Pilaf. Le processus d'assombrissement de la viande dans le pelage du sucre est la tradition africaine et la sauce tomate est un complément au nouveau monde dans le bol, bien que je soupçonne qu'il est basé sur le goût des tomates disponibles en Inde britannique et probablement pour le trinide pour l'anglais.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    6 parties

Ingrédients

1 tasse de sèche ou 1 (12-1-12 jours) peut pigeonner le héros, le haricot ou les pois aux yeux noirs 2 tasses 2 tasses 2 tasses avec un grain long 3 cuillères à soupe 3/4 tasse de sucre (blanc ou brun) 1 (3-libra) poulet, coupé à 8 morceaux, peau enlevée 1 petit oignon 1 omis 1. Hands doux: île Trinidad Auteur: Ramin Ganemram, Copyright (C) 2006. Il a publié des livres d'Hippocron. Achetez le livre entier Amazonas o Librairie .