Wild rice Thanksgiving stuffing with chestnuts and pistachios in a bowl next to a wooden spoon. Riz brun, sauvage et sauce pistacheJennifer peut

Entre les noix riches et le riz au beurre, ce repas a la côte principale.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    8 parties

Ingrédients

1/2 tasse de riz sauvage naturel Salt Petite mer 1 tasse de riz basmati 6 cuillères à soupe (3/4) beurre salé 2 tasses de céleri dans des cubes (5 pieds) 2 tasses d'oignon jaune haché sur haché frais cuit, bouilli, bouilli, bouilli, bouilli, bouilli. Sauce fraîche hachée

Préparation

  1. Étape 1

    Placer le riz sauvage dans un tamis mince et le rincer dans l'eau courante froide, mélanger le riz à la main jusqu'à ce que l'eau fonctionne. Transférer le riz dans le bol du milieu et ajouter l'eau à la couverture. Versez chaque morceau noir ou haricots flottants et versez le riz dans le tamis pour libérer.

    Phase 2

    Cuire le riz séparément: mélanger le riz sauvage avec 1/4 cuillère à café de sel et 1 tasse d'eau dans une petite poêle. Prenez, couvrir, réduire le feu et cuire jusqu'à ce que le riz soit doux et enveloppé dans la forme de C, 20-25 minutes.

    Étape 3

    En même temps, mélanger le riz basmati, 1/2 cuillère à café de sel et 13/4 tasse d'eau dans une autre petite poêle. Apportez la cuisson, couvrez le feu et faites cuire jusqu'à ce que le riz soit doux, 25 minutes.

    Phase 4

    Mélanger le riz dans un grand bol et couvrir.

    Étape 5

    Cuire la base de légumes: beurre chaud dans une grande poêle à faible feu. Ajouter le céleri et l'oignon et cuire, remuer souvent jusqu'à ce que les légumes soient doux, mais toujours clairs, environ 10 minutes. Ajouter l'ail et le thym et cuire et remuer pendant 5 minutes.

    Phase 6

    Versez le riz, grattez la casserole dans le jus et mélangez en assorti. Ajouter les pistaches, les noix et le persil et bien mélanger.

Réimpressions avec consentement Nouvelle table centrale , Copyright © 2013 Amy Thielen. Tous droits réservés. Aucune partie de ce fragment ne peut être reproduite ou imprimée sans écrire l'autorisation pour l'éditeur. Achetez le livre de cuisine entier Amazonas .