Photographie Lindy Xiao Il y a deux grands raccourcis et des boules de viande du sud classiques sur la fraude du poulet sur le visage (mais toujours profondément savoureuses). Tout d'abord, au lieu de faire la pâte à partir de zéro, utilisez les tripes de volaille qui sont enfin techniquement des boulettes de viande et produisent des aliments extrêmement sains. Deuxièmement, je n'ai pas peur de faire dorer tous les morceaux de poulet. Je suis tellement brun qu'il correspond à la casserole. Lorsque la peau est endommagée après la cuisson, il n'est pas nécessaire d'y rester avec la graisse de poulet plus que nécessaire, ce qui est suffisant pour créer une couche caramélisée au fond de l'autocuiseur pour ajouter le goût du bouillon. Cette recette agréable prend du temps à voyager, mais elle est toujours possible pendant la semaine et vaut chaque minute.
Cette recette a été extraite du «dîner dans» Melissa Clark . Achetez tout le livre Fr. Réimpression Dîner . Copyright © 2022 Melissa Clark. Photo de l'auteur © 2022 par Linda Xiao. Publié par Clarsson Potter, une maison aléatoire. Achetez tout le livre d'une librairie, Penguin Random House ou Amazon.
