sliced charred leeks in a honey vinaigrette in a blue bowl FOTO: Alex Lau, Styling of Elizabeth Jaime Reps, Style Pro Susie Theodorou

N'ayez pas peur de prendre de l'ail car ils semblent être brûlés. L'extérieur extérieur extérieur signifie que les intérieurs seront crémeux, doux, soyeux et agréablement sucrés.

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Informations sur le revenu

  • La récolte

    4 parties

Ingrédients

4 MédIum à l'ail (environ 2½ livres), seulement des morceaux blancs et vert clair, éliminé les couches extérieures lourdes (extrémités gauche intactes) 2 cuillères à soupe. Jerez OCCE ou Vine Red OCCE 2 cuillères à café. Miel 2 cuillères à soupe. Huile d'olive d'olive de la première pression, plus pour les épices casher et fraîchement déplacées

Préparation

  1. Étape 1

    Préparez un gril à chaleur élevée. Rincer chaque sable et gousses au sol et sec. Organisez directement sur le filet (sans huile) et faites griller, tournez toutes les quelques minutes avec une boîte jusqu'à ce que l'extérieur soit complètement noirci (l'ail devrait commencer à ramollir et commencer à libérer des jus), de 12 à 16 minutes.

    Phase 2

    Déplacez l'ail -st et laissez-le rester 10 minutes (l'intérieur continuera de s'évaporer et même doux lors du refroidissement).

    Étape 3

    Pendant que l'ail se trouve l'ail, je suis nerveux avec du vinaigre et du miel dans un petit bol si le miel se décompose. Réservez vos vêtements.

    Phase 4

    Coupez l'ail, a-t-il dit en diagonales sur des morceaux de 1½ '-2'. Transférer dans un bol du milieu et mélanger 2 cuillères à soupe. Huile; Assaisonner de sel.

    Étape 5

    Déplacez le bon à l'ail et la sauce réservée. Vaporisez plus d'huile et saison d'épices.