Image may contain Food Roast Animal Bird Fowl and Poultry Photo Marcus Nilsson

Le seul noir pour les recettes de poulet au four est d'être abondant avec du sel à l'intérieur et à l'extérieur) lorsque le poulet est libéré pendant au moins une heure, donnant du temps au travail profond sur le corps, ce qui signifie que chaque morsure est complètement savoureuse.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    4 parties

Ingrédients

1 (3 1/2-4 livres) Couper en casher complet avec du poulet 2 lampes d'herbe

Préparation

  1. Étape 1

    Goûtez les tissus de poulet et abondamment comme le sel, à l'intérieur et à l'extérieur. (Nous utilisons 1 cuillère à café de cristal de diamant ou 1/2 cuillère à café de casher en deason avec du poids) Quelles jambes avec une corde de cuisine. Posé pendant 1 heure pour pénétrer ou se détendre, est apparu 1 jour plus tôt.

    Phase 2

    Placez le support dans le troisième four supérieur et définissez le Pan de fer fondu 12 'qt. Créez une fonte d'émail sur l'étagère. Avant -rúra dans 425 ° F.

    Étape 3

    Pendant ce temps, mélanger la sécurité du fenouil, des carottes et 2 cuillères à soupe. Huile dans un grand bol; Domory avec du sel et du poivre.

    Phase 4

    Lorsque le four atteint la température, séchez les serviettes de poulet des serviettes en papier et légèrement recouvertes de la moitié de l'huile restante. Vaporisez l'huile restante dans une casserole chaude (aide à empêcher la déchirure du poulet et de la peau). Placer le poulet au milieu de la poêle et organiser les légumes. Cuire au four jusqu'à ce que le fenouil et les carottes soient or et permettent au thermomètre soustrait immédiat de s'insérer dans la partie la plus forte de la poitrine enregistrée 155 ° F, 50-60 minutes (la température s'élève à 165 ° F lors de la fouille du poulet). Laissez le poulet dans une casserole pendant au moins 20 minutes et jusqu'à 45 minutes.

    Étape 5

    Transférer le poulet et couper la table. Servi avec des légumes.