Braised Butternut Squash in Spiced Coconut Sauce in a serving dish. Fotografie Josepha de Leo, Lillian Chou Food Style

Velké kusy dýně jsou vynechány v kokosové omáčce s kořením, kořením Kayena a šafránu pro jídlo s nízkým výkonem, které je plné hvězdné chuti, jako je hlavní vegetariánská nebo veganská událost u stolu na svátku díkůvzdání. Podávejte s vašimi oblíbenými vánočními stranami nebo jednoduše s rýží nebo bramborami a bočním salátem. Citronová šťáva na konci přidává špičku a mandle přinášejí kontrastní krizi.

Informations sur le revenu

  • Temps total

    40 minute

  • La récolte

    6 parties

Ingrédients

2 cuillères à soupe. Plantez 1 petite citrouille (environ 1,5 livres), troisième, verrouillage longitudinal, 2 graines en forme moyenne, tranches fines 6 gousses d'ail, gingembre haché, pelé, noix de coco à la noix de coco avec de petites tranches. Crystal de diamant ou 1 ¾ cuillère à café. Salt casher Morton 1 cuillère à soupe. Tissu de poussière chilien ou poivre ½ cuillère à café. Une cuillère à café de poivre ½ cuillère à café. Sofrão Soil ¼ Verre d'amande 1 citron, les feuilles de coriandre en deux avec du riz mou (pour la partie) cuit pour quelques riz (pour l'administration;

Préparation

  1. Étape 1

    Chauffer l'huile dans une grande grande poêle. Faites cuire la citrouille, coupez jusqu'à brun doré, environ 3 minutes. Tournez les coupures restantes et cuisez, pas nerveuse jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 3 minutes. Déplacez-vous dans un bol.

    Phase 2

    Réduisez le feu à un niveau moyen bas et ajoutez le shalot, l'ail et le gingembre dans la même casserole. Cuire, remuer souvent jusqu'à ce qu'ils soient translucides et parfumés, environ 3 minutes. Mélanger le lait de coco, le sel, la poussière, le poivre de safran. Augmentez la chaleur du niveau moyen et apportez-le au groupe doux. Réduire l'incendie aux barres; Mettez la citrouille dans la casserole et plongez-la un peu. Couvrir et cuire jusqu'à ce que la citrouille avec une fourchette de 20 à 25 minutes.

    Étape 3

    Pendant ce temps, les toasts aux amandes dans une petite casserole sec à faible feu jouent souvent au bronze pendant environ 4 minutes. Déplacez-vous dans un bol et laissez refroidir.

    Phase 4

    Retirez la citrouille du feu, détectez et exprimez le jus de citron. (Si l'huile commence à se séparer de la sauce lorsque la citrouille est vaincue pour l'émulsion). Couvrir d'amandes et de coriandre. Servir avec du riz si vous le souhaitez.