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NON Dîner zagozy À Chicago, vous utilisez des bras de chèvre, cette Gulass profondément expérimentée est tout aussi bonne avec l'agneau.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    Donner 8

Ingrédients

4 Largeur de Jaguar (environ 10), graines enlevées 1/2 tasse d'arachides crues 1 1 1/2 cuillère à café 1 cuillère à café de grain noir 1/2 pente sur la poussière 1/2 cuillère à café ou 1/2 1/2 1/2 1/2 1/2 ° ° 1 / Sal Kozer Jaguars). Organo haché, oignons hachés, coriandre hachée, citron et tortilla de maïs)

Équipement spécial

Moulin à poivre ou malte et pylône

Préparation

  1. Étape 1

    Avant -Ok Fournace à 275 ° F. Laissez un large frisson et 4 tasses avec de l'eau bouillante élevée. Retirez-le du feu et laissez refroidir.

    Phase 2

    Pendant ce temps, de savoureuses noix terrestres sur un moule avec le jeu de bord jusqu'à ce qu'elles soient brunes, 15-20 minutes. Laissez-le frais.

    Étape 3

    Les grains de cumin et de poivre dans une petite casserole sec, jetant parfois jusqu'à ce qu'il soit très parfumé pendant environ 2 minutes. Laissez-le refroidir et éventuellement bouger avec des épices ou du mortier et une centaine de poudre d'ail et de cannelle.

    Phase 4

    Nettoyer un liquide large et submergé, des arachides, un mélange d'épices et de chocolat dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit doux. Le pain à travers un filet mince dans le four hollandais ou une autre grande casserole lourde et se réserve permanente. Retournez les solides à un tamis de mélangeur et ajoutez 3 tasses d'eau. Guérissez jusqu'à ce qu'il soit doux et qu'il s'efforce du four hollandais; Pour supprimer toute entreprise.

    Étape 5

    Chauffer l'huile dans une grande grande poêle. Faites la viande abondamment avec du sel. Cuire, tournez de temps en temps en brun doré, de 12 à 15 minutes. Ajouter soigneusement la viande hollandaise au four et ajouter des feuilles de laurier. Hervir Louquido et Hervir en Medio-Alto. Après avoir démarré la bulle, courez le feu, retirez fermement la casserole avec la feuille puis avec le couvercle. Refroidir la viande jusqu'à ce que la viande diminue les os et est une fourchette pendant 3 à 3 heures et demie (vérifier régulièrement pour voir si le liquide est dans un cylindre lisse).

    Phase 6

    Pendant ce temps, Pume recommande Chille, les tomates, le bouillon et l'origan dans un mélangeur propre jusqu'à ce qu'ils soient doux. Plonger le tamis de nettoyage dans une grande casserole et légère pour cuire à faible feu; Cuire 10 minutes pour combiner les goûts. Donom Salt; Laissez la sauce hachée.

    Phase 7

    Augmentez le four à 400 ° F. Laisser refroidir la viande, découvrir, refléter le liquide pendant 30 minutes. Transférer la viande dans un moule avec le bord et cuire jusqu'à ce que les bords commencent le bronze de 13 à 17 minutes. Mélanger ou couper la viande en portions. Divisez entre les bols peu profonds avec une sauce tomate chilan.

    Phase 8

    Servir la viande avec l'oignon, la coriandre, les tranches de citron et les tortillas à venir.