Photo: Joseph de Leo, Styl Stevie Stewart Food Dobrý borůvkový dort závisí mnohem více než ovoce. Pokud péct smrt zimy supermarkety Berb Meh nebo nejlepší Maine bobule, které mohou nabídnout léto, ignorování zbytku ingrediencí není nikdy správným voláním. Namísto použití pouze jednoho citronu a šťávy v náplních, tento recept vyžaduje polovinu všeho: pelar, jádro a všechno (dobře, bez semen). Použití citronu plně dává dortu další chuť citrusů, korespondence rovnající se špatným borůvkám. Přidání nějakého medu k vyplnění poskytuje další květinovou sladkost a horkou, aromatickou a aromatickou skořici, navíc vyrovnává kyselost bobulí. Chcete -li získat ještě větší hloubku, vyberte si kardamom nebo (moje oblíbená) směs koření Hamij, která používala kávu.
L'écorce supérieure de ces gâteaux obliques provoque une apparence de la qualité de la boulangerie, mais la conception n'est pas plus facile à répéter. Cela signifie que si vous le souhaitez, vous pouvez choisir des ravageurs classiques ou une option décorative.
Ce gâteau est cuit brutalement, contrairement à une écorce parallèle (une variante populaire avec des fruits humides tels que les baies), il est donc préférable d'utiliser une pâte qui entraîne du chaud ainsi que du métal. Quelle que soit la pâte sélectionnée, la source de cuisson n'est pas surprenante ci-dessous: lorsque le four atteint la température, il préfère une casserole qui aide à éviter ce fond trempé effrayant; Il capture également le dégoulinage lors du service de la pâte à bulles et du tueur.
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De quoi avez-vous besoin
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Poêle
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Poêle
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Cannelle
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Maïzena
Informations sur le revenu
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Temps total
1 heure 5 minutes après 1 heure 25 minutes (plus de refroidissement et de refroidissement)
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La récolte
8-10 portions
Ingrédients
½ citron moyen, moitié, 2,5 kg de canneberge frais (environ 3 litres), rincée, avec des mains ½ tasse de sucre granulé sec et recouverte de ¼ tasse de miel (32 g) de maïs 1 cuillère à café de maïs. Crystal de diamant ou ½ cuillère à café. Morton Salt casher ½ cuillère à café. Cinnamon 2 Pleant a refroidi nos disques de farine pour toute l'écorce populaire (à la surface) 1 gros œufs crus ou autres sucre forts (crème glacée à la vanille ou crème fouettée (pour des portions;Préparation
Étape 1
Tranches minces ½ Le citron moyen, moitié ;; Retirer et rejeter les graines. Hacher le citron très doucement (c'est tout!) Jusqu'à ce qu'ils créent un dossier; Déplacez-vous dans un grand bol. Ajouter 2 livres de baies fraîches (environ 3 litres), rinçage, sec , ½ tasse (100 g) sucre granulé , ¼ tasse de miel , ¼ tasse (32 g) champ de maïs , 1 cuillère à café. Crystal de diamant ou ½ cuillère à café. Morton Kosher Sal a ½ cuillère à café. Capot ;; Mélangez doucement et couvrez uniformément les baies.
Phase 2
Placer le stand dans le troisième four inférieur et placer la source de cuisson sur l'étagère; Avant -Rúra à 400 °. Travailler en même temps, commencez 2 disques réfrigérés Notre gâteau préféré du gâteau sur une surface légèrement saupoudrée Farine à toutes fins 11 'roues avec une épaisseur approximativement. Déplacez soigneusement 1 roue à 9 'mois de pâte, de préférence en métal. Soulevez les bords et laissez la pâte tomber dans la casserole. Couper et laisser le sens de 1 '. Découpez la pâte restante pour cinq rayures avec une largeur de 2 '.
Étape 3
Boullage de la canneberge pressante, légèrement monté au milieu. Disposez les bandes de pâte décoratives pour remplir l'enroulement standard et couvrir un peu. Si nécessaire, coupez les rayures; Pliez l'éclat de l'écorce inférieure et rassemblée pour sceller. Fait la jambe au congélateur pendant 20 minutes.
Phase 4
Frapper 1 grand œuf et 1 cuillère à soupe. L'eau dans un petit bol. Peindre la partie supérieure de l'écorce de l'œuf et saupoudrer Sucre brut ou autre VERS LE BAS. Placer la pâte sur la source de cuisson précoce et cuire jusqu'à ce que l'écorce soit au-dessus de l'or, de 30 à 35 minutes. Tournez la casserole avant en arrière et abaissez la température du four à 350. Continuez la cuisson, les tentes avec du papier d'aluminium, si elle est très rapidement brun jusqu'à ce qu'elle participe, les bulles intenses et l'écorce est or, 45-60 minutes supplémentaires. Laissez la pâte refroidir à la source de cuisson pendant environ 2 heures.
Étape 5
Servir la pâte Ice à vanille ou crème fouettée Si tu veux.
Doit: La pâte peut cuire 1 jour en avant. À température ambiante, stockez vaguement de papier d'aluminium. Course, couvrez, dans le four à 325 ° jusqu'à ce qu'il soit chaud si vous le souhaitez.
