Two Tom Collins glasses of blueberry lavender shrub with apple cider vinegar ice and sprigs of lavender. Photo: Isa Zapata, style régime Micah Marie Morton

Je ressens généralement la lavande avant de la voir. Le jour où j'ai acheté de la lavande pour développer cette recette douce pour les arbustes floraux aux bleuets, il n'y avait pas d'exception. Je suis passé par Greenket Market sur Union Square et j'ai ressenti l'odeur. J'ai regardé autour de moi pour trouver le soutien que les herbes avaient, et j'ai finalement trouvé de la lavande à l'arrière de la table. Bien que l'herbe bouge, les baies sont toujours complétées sans étonnante. Lavez-vous avant d'utiliser la lavande. Sélectionnez des baies qui n'ont pas de forme visible; Vous pouvez également utiliser des baies congelées décongelées. Les buissons peuvent être mélangés avec du gaz ou combinés avec des esprits de cocktails.

Ingrédients

1 baie 1 tasse de sucre 8-10 branches lavande 1 tasse de vinaigre de pomme

Préparation

  1. Étape 1

    Placer les baies et le sucre dans le bol du milieu. Écraser les baies puis mélanger en correspondance.

    Phase 2

    Couvrir le bol avec un emballage en plastique et le placer dans le réfrigérateur. Laissez-le adoucir jusqu'à deux jours.

    Étape 3

    Entre-temps, mettez la lavande dans un bol non négatif, couvrir de vinaigre moisi et refroidir pendant deux jours.

    Phase 4

    Placer un petit filtre net dans un petit bol et verser le mélange de myrtilles pour enlever les tissus solides.

    Étape 5

    Faire tremper le vinaigre sur le même filtre de réseau dans le même bol que le sirop de myrtille. Laissez-le se connecter.

    Phase 6

    Il est possible qu'il ait un sucre qui se trouve une baie dure dans le filtre. Dans ce cas, définissez un corps avec un corps dans un autre petit bol. Versez un mélange de sirop et de vinaigre dans des tissus solides et laver le sucre dans un bol. Répéter si nécessaire.

    Phase 7

    Versez un mélange de sirop et de vinaigre dans une bouteille maçonnique désinfectée. La tension -o, secouez bien le sucre non résolu et refroidissez une semaine avant l'utilisation.

    Phase 8

    Rejeter les solides ou conduire à une autre utilisation.

Z Bus: boire Staroświecki pour les temps modernes Auteur: Michael Dietsch. Copyright © 2016. Utilisé avec le consentement de l'éditeur, Counthman Press. Tous droits réservés. Achetez tout le livre Amazon.