Foto Mark Weinberg Záběry jsou ještě jednodušší než stisknuté kalhotky cookies. Nemusí je vidět ani je vidět; Podívejte se na variantu vpravo. Záběry mohou být vyrobeny z cookies, sušenek, obilovin, preclíků a dokonce i hranolků! Někdy se do strouhanky přidávají cukr nebo jiné vůně (zde je volitelný cukr) a poté přidejte tuk (obvykle rozpuštěné máslo), aby směs připojil k vytvoření kůry. Migas může být tlustý, pro křupavou nebo tenčí konzistenci pro měkčí texturu. Různé základní prvky se budou chovat jinak; Proto, když zkusím drobky s novou ingrediencí poprvé, mám vždycky trochu ručně, pokud potřebujete více solanky nebo mírně roztavenějšího másla, v případě potřeby.
En général, les miettes ne peuvent pas se détendre avant la cuisson, mais peuvent refroidir pendant 1 heure ou congéler pendant 15 minutes si vous voulez les démarrer avant la cuisson.
Informations sur le revenu
-
La récolte
9-PALCAL GAKE / 23 cm
Ingrédients
210 biscuits, céréales, frites ou biscuits jusqu'à 50 g / ¼ tasse de sucre granulé (facultatif) 2 g / ½ cuillère à café de sel de mer mince 85 g / 3 jaguars / 6 cuillères à soupe sans sel sans sel sans sel sans sel sans sel sans sel sans sel sans selPréparation
Étape 1
Dans un bol moyen, mélanger les miettes, le sucre en cas d'utilisation et les sels. Mélanger le beurre et mélanger. L'écorce doit rester facile en groupes lorsqu'elle est comprimée entre les doigts (sinon, ajoutez un peu de beurre fondu, une cuillère à soupe d'une cuillère 2 en même temps jusqu'à ce que cela se produise).
Phase 2
Placer l'écorce uniformément sur le bas et sur les côtés de la pâte sans un lubrifiant à 9 pouces / 23 cm: Créez d'abord une couche uniforme sur le bas du bassin, puis les autres miettes sont pressées sur les côtés. Parfois, j'utilise le fond des petits verres de mesure sec pour presser uniformément l'écorce; Ceci est particulièrement utile dans les coins du bassin.
Étape 3
N'utilisez pas d'acier / pierre devant -350 ° F / 175 ° C (pour l'écorce de cuisson). Si vous souhaitez féliciter l'écorce, cuire (sans les échelles correspondantes ou souhaitées) pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elle commence légèrement aux bords (ou dans le cas de miettes plus foncées, sent un peu chaud). Vous voulez gâcher l'écorce aveugle, cuire pendant 15 à 17 minutes jusqu'à l'or profond et / ou un évier chaud.
Phase 4
Doit: Cette écorce est mieux utilisée le jour où il est produit, mais il peut être parbad ou rôti de l'aveugle jusqu'à 1 jour plus tôt et stocké à température ambiante.
Variétés:
Étape 5
Mini Drobky Drobkov (DVE OBIFESTVENIE): Portez une mini fragmentation avec anxiété. Devinez ou placez une cuillère à soupe de 15 g / 1 mélange d'écorce préparée dans chacune des niches. Appuyez sur chaque partie avec vos doigts afin qu'ils soient au niveau et des côtés, veillez à appuyer uniformément. Il refroidit de 15 à 20 minutes avant la cuisson à 350 ° F / 175 ° C pendant 10 à 12 minutes. Laissez complètement le refroidissement, puis déplacez la coque et retirez la coque avant de remplir. Alternativement, les mini-rayures peuvent geler 2 heures après le montage avant d'utiliser un petit décalage de la spatule pour démanteler les gâteaux. Mrose est toujours prêt à remplir.
Phase 6
Crumba cru: U krémových koláčů, gázy a studené sady nemusí být kora pečena! Před přidáním náplně po vyrovnání kůry zmrazte nejméně 15 minut.
Canard
Phase 7
Que faire lorsque les miettes corticales se rétrécissent: L'un des problèmes les plus courants que j'ai vus avec un tas de miettes est qu'ils peuvent rétrécir ou mettre de côté lors du nettoyage de l'écorce. Heureusement, c'est facile à réparer. Si vous réalisez que votre écorce commencera à rétrécir, vérifiez-la depuis le four et utilisez l'écorce ou un petit verre de mesure métallique pour faire en arrière l'écorce ondulée vers l'arrière. Si cela se produit régulièrement lorsque la rouille en liège est, essayez de les rendre plus agressives et / ou plus froides pendant 30 minutes avant la cuisson.
