Meilleur ba snickerdoodles

Chci, aby se vám líbilo váš smích nebo žvýkání cookies, tento recept vás zakryl. Tajemstvím změny jeho textury je, jak dlouho dosáhl hromadného cookie. V případě klasických snickerdoodles s kousnutím, šaty po dobu 3 minut po přidání vejců (Definujte časovač: je delší, než si myslíte). To váží těsto, které vede k působivému povrchu. V případě žvýkání cookies, snickerdoodle, obléká se jen 30 sekund; Její centra budou trochu hustá, vhodnější pro některé a stejně přátelské v našich knihách.

Nos biscuits au ritirador de recette minimise le temps de préparation et demande la fusion du beurre (c'est-à-dire sans attendre le ramollissement). La crème Tartare donne le goût des semelles épicées. Quant aux autres ingrédients, il n'y en a pas beaucoup, alors choisissez judicieusement: cherchez une cannelle chaude et forte

Poste

Informations sur le revenu

• Temps total

  1 heure

• La récolte

  Environ 32

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1

   Battre la farine, 2 ½ tasse de farine à toutes fins, 2 cuillères à café. Crème crémeuse, 1 cuillère à café. Bicarbonate de soude a ¾ Louapon. Crystal de diamant ou ½ cuillère à café. Morton Kosher Sal Dans un bol moyen. Utilisation d'un mélangeur électrique à une vitesse moyenne (un mélangeur avec un accessoire d'aviron ou un mélangeur 1 tasse (2 bâtons) beurre sans beurre, fondu, légèrement refroidi , ½ tasse (emballage; 100 g) sucre brun clair a 1 tasse (200 g) sucre granulé Grattre les hanches dans un grand bol jusqu'à l'intégration. Le gratter dans les graines 1 gousses de vanille, divisées longitudinalement ;; Rezervujte pod para outro uso.

   Phase 2

   Ajouter 2 gros œufs, température ambiante Continuez à battre jusqu'à ce que le mélange soit jaune clair, il commence à épaissir qu'il tombe du batteur dans un flux d'une ceinture similaire, environ 3 minutes. Abaisser la vitesse du mélangeur à basse. Ajoutez progressivement un mélange de farine aux ingrédients mouillés et continuez à se retourner, rayer les côtés et le fond du bol jusqu'à ce qu'ils se combinent. Permettez-moi de m'asseoir pendant au moins 30 minutes à la température ambiante pour hydrater complètement les ingrédients secs; La pâte sera très libre, mais quand elle se trouve.

   Étape 3

   Organisez la position au milieu du four; 400 °. Filtrez la source de cuisson avec du papier beurre. Siffler 1 cuillère à soupe. Capot Et pour rester 2 cuillères à soupe. (25 g) sucre granulé Dans un petit bol.

   Phase 4

   Utilisation d'Oz. Crème glacée ou cuillère abondante, administration de biscuits et balles de 1,5 '. Mélanger un mélange de sucre à la cannelle jusqu'à ce qu'il soit bien couvert. Allez sur la feuille préparée et environ 3 'intervalles. N'est pas aplati; Les cookies seront élargis pendant la cuisson.

   Étape 5

   Les biscuits à la cuisson sur les bords sont légèrement dorés et solides, mais les centres sont gonflés et doux, de 8 à 10 minutes. Laisser refroidir les feuilles pendant 10 minutes, puis les déplacer vers le gouvernement et les laisser complètement.

   Doit: Les cookies peuvent être produits 3 jours plus tôt; Couvrir et se détendre. Avant de quitter et de couvrir le sucre de la cannelle.