Candy Brown OD BillMolly Wizenberg Cette délicieuse matrice lisse et quelque chose de fragile dans le sud sont dirigés vers le fudge et la firme palaine.
Informations sur le revenu
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La récolte
30 pièces
Ingrédients
3 tasses de sucre, divisé 1 tasse de moitié et demi 1/4 tasse d'eau 1/4 cuillère à café de sodium sodium 5 cuillères à soupe de sel sans sel, coupées en 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille 1 livre, pain grillé et environ 4 tasses)Préparation
Étape 1
Pan de cuisson en métal avec dimensions de 8x8x2 pouces. Mélanger 2 tasses de sucre et demi dans une grande et lourde poêle. Parfois, allumez le feu doux jusqu'à ce que le sucre ait fondu. Livre.
Phase 2
Portez 1 tasse de sucre restant et 1/4 tasse d'eau pour cuire dans un bassin moyen à basse température, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Augmenter la chaleur; Cuire constamment sans démarrer jusqu'à ce que le symbole du symbole soit nettoyé avec une brosse humide et un bassin pendant environ 8 minutes.
Étape 3
Versez immédiatement le sirop de caramel au centre et la moitié du mélange dans une grande poêle (mélange follicule). Mélanger constamment avec un diamètre à basse température jusqu'à ce que le caramel soit dissous. Connectez le thermomètre au caramel à côté du bassin. Augmentez le feu à mi-chemin. Continuez à cuire et au mélange jusqu'à ce que le mélange soit enregistré 244 ° F pendant environ 12 minutes. Retirer du feu et ajouter immédiatement du bicarbonate de sodium (mélange légèrement en mousse). Ajouter le beurre et dissoudre. Laissez-le mélanger jusqu'à ce que le mélange soit refroidi à 160 ° F pendant environ 20 minutes. Mélanger la vanille. À l'aide d'une grande cuillère en bois, il est toujours mélangé jusqu'à ce que le sucré commence Thicke et perd la luminosité de 4 à 5 minutes. Stiron des noix (les bonbons seront très raides). Casty Candy dans une casserole préparée. Utilisez la pointe des doigts mouillés pour appuyer sur les bonbons dans la casserole. Laisser refroidir complètement, puis couper en 30 carrés.
