Apple a Tatin Tatin

La bonne Permena Sweet Fuyu Sweet est une combinaison parfaite de pommes dans ces desserts français classiques. La sauce à caramel rapide et la pâte légère offrent une excellente récompense pour très peu de bruit.

Informations sur le revenu

• Temps total

  2 heures, 15 minutes

• La récolte

  Faire et gâteau 1 (11 pouces)

Ingrédients

Équipe spéciale:

Préparation

1. Étape 1

   Arrêtez le beurre dans une casserole 11 'en feu bas et nettoyez les côtés du bassin avec du beurre pendant la fonte. Saupoudrer uniformément le sucre au fond du bassin et gratter à travers les graines de vanille; Enregistrez la capsule pour une utilisation ultérieure. Cuire, ce n'est pas nerveux tant que le sucre n'est pas mauvais, environ 1 minute. Mélanger le sel et 1 cuillère à soupe. Brandy et retirez la casserole du feu.

   Phase 2

   Organisez autant de pommes que créées, arrondies, dans un cercle bien rempli autour du bord extérieur du bassin; Réservez les pommes restantes. Remplissez le centre de Chaqui, côté rond. Cuire à faible feu jusqu'à ce que les bourgeons commencent à se balancer pendant environ 2 minutes. Réduisez le feu en deux et continuez à cuisiner (lorsque les pommes cuisent, haussent les bras avec les bras; cliquez sur les pommes crues dans des trous et réservez d'autres éléments pour une utilisation ultérieure) jusqu'à ce que les pommes soient douces et que le caramel soit de couleur or profonde, de 35 à 40 minutes.

   Étape 3

   Pendant ce temps, placez le stand au milieu du four; Préparez-vous à 400 ° F. Définissez le bassin sur le plateau de boulangerie tapissé de papier d'aluminium pour toute goutte à goutte.

   Phase 4

   Arrosez la pâte en farine légère sur la surface et adouciez les plis. Couper parfaitement et cligner des yeux dans la casserole. Drapea Guérison sur les pommes. Cuire jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et or de 30 à 35 minutes.

   Étape 5

   Déplacez la casserole vers la rangée et laissez le stand jusqu'à ce que les follicules au caramel disparaissent pendant environ 5 minutes. Dans la casserole, vous pouvez afficher le couteau à beurre, puis investir une assiette avec vos lèvres dans la poêle. Utilisez le support de marijuana pour tenir la casserole et les châteaux pour investir la pâte dans l'assiette. Utilisez un couteau à table ou une spatule en caoutchouc pour appuyer sur tout fruit qui est maintenu dans une casserole dans le gâteau et nettoyer l'excès de caramel dans la poêle sur le gâteau. Laisser refroidir pendant au moins 15 minutes.

   Phase 6

   Pendant ce temps, en utilisant un mélangeur électrique à vitesse moyenne, la crème est collectée sur les pics du milieu dans un grand bol, puis pèse 1 cuillère à café. Brandy. Servir aigre avec de la crème fouettée.