Pistch aux amandes nougatinJeans Cazals Conversion: La plongeon de la nouyatine dans un faible chocolat entraînera encore plus la préparation. Ou traitez les miettes et saupoudrez de fruits ou de glaces d'été.
Informations sur le revenu
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La récolte
12 x 12 fabricants par carré
Ingrédients
3/4 tasse de sucre 1/3 tasse de sirop de maïs léger 3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe d'amandes tranchées 1/3 tasse de pistaches hachées 2 cuillères à soupe sans selPréparation
Production Beaucoup d'impressions
Étape 1
Placer le sucre et le sirop de maïs dans la casserole du milieu et préparer des bonbons légers: Placez la casserole à feu clair. Le sucre fond et commence à caraméliser. Si le mélange est brun clair, ajoutez les amandes, les pistaches et le beurre. Bien mélanger et couvrir les noix de caramel et légèrement griller.
Nougatyna
Phase 2
Travaillez rapidement, remplacez le mélange par des feuilles ou un tapis en silicone. Placer une deuxième feuille ou un tapis en haut, puis étirez la nugatine très fine avec une épingle placentaire. Enfin, coupez les formes souhaitées avec un couteau ou des ciseaux. Si la nougatina se solidifie trop, chauffer au four à 275 ° F pendant 4 à 5 minutes pour adoucir un peu. (Conserver dans un récipient hermétique, loin de l'humidité à 1 mois).
