Barter -Chemfe Dan Garnell (à gauche) et le directeur du bar Thomas Datem Mules Mules. Ashkan Mortezapour
Personne ne connaît un meilleur bar que ceux qui travaillent pour lui. Pour mon bar en 3 boissons, des gens qui font les meilleurs bars et discutent des trois cocktails les plus importants de leur bar.
Ryan Chetiyawardana est toute l'année. En janvier, un serveur et propriétaire de bar a fermé son bar à cocktails bien connu à Londres à Dandlyan, mais pas avant le concept de récompense (il a remporté la première place 50 meilleurs bars du monde 2018 Liste) Dans la fenêtre en développement à Washington, le bar secret Mais Gibson .
Ryan Chetiyawardana.
Cette année, Chetiyawardan, connu sous le nom de M. Lyan, est apparu un bar qui était situé dans un hôtel avec des conteneurs de fond marin Cuillère , un espace élégant où vous pouvez prendre soin de l'ivrogne et de l'ivresse et fait pendant un thé sophistiqué ou déguster un brillant en ananas manipulé. Silver Lyan prévoit également de commencer en novembre à D.C., son premier raid aux États-Unis
Et puis c'est Super Lyan . Auparavant, il était dans le restaurant Cub Adega, dans le quartier de Hxton à Londres, Chetiyawardana l'a changée en Kimpton de Witt Hôtel à Amsterdam, une ville qui est tombée amoureuse. J'ai été étonné de l'énergie ... et parce que les restaurants et les bars mènent Young Avant-Garde et c'était inspirant, dit-il. C'est une journée entière dans laquelle les cafés et le plafond et amer, de bière, de vin et de cocktails tard dans la nuit. Suggéré par Jaca Strauss et son équipe Tradition , son goût bleu caractéristique évoque des vibrations au milieu du jardin, du salon et du bar, dont l'éclairage des fauteuils et néons est un souvenir de boissons non alcoolisées à l'âge de 50 ans.
Super Lyan.
Il se concentre sur deux aspects que nous aimons le plus: la capacité de l'équipe à créer des saveurs incroyables et comment faire ces choses extraordinaires pour les gens, explique Chetiyaword. Nous changeons beaucoup en un pays de cocktail et nous construisons en tant que pression et exigences, il était donc nécessaire de changer l'endroit où il était reflété.
Chetiyawardana acrescenta: A idéia é fazer com que as pessoas colaborem com a equipe para criar um coquetel que se adapte ao paladar e naquele cenário específico\\\\\\\\\\\\\\\. Estes são três coquetéis que capturam a essência do Super Lyan\\\\\\\\\\\\\\\.
Ashkan Mortezapour
1. Frosé Margarita
Norma Tequila de Plata, Belsazar Rosé Vermute, Waldorf Cordial, Gâteau Esprit
Ceci est la version de mon livre Drink D'accord C'est un été de gelée qui sert de Margarita congelée e Fruit Et cela peut fonctionner pour les deux camps, mais il est également supérieur à la somme de sa part, explique Hitiyawardan. A une luminosité épicée et Margarita - En plus d'utiliser une pomme d'acidité, elle est beaucoup plus propre que les fruits rouges classiques et séchés pour équilibrer la boisson. Les Néerlandais boivent des boissons avec des collations savoureuses, nous utilisons donc le céleri et les noix pour sécher la boisson et donner un ton savoureux associé aux nuances de légumes Tequila . Son complexe est toujours amusant et frais.
2 SHABING MAXARY
Lait de soja, glace au chocolat, bleu foncé, Bols Corenwyn, six ans (facultatif), guérisseur (facultatif)
Super Lyan is very open e inclusive—the cocktail equivalent of a pub—so we wanted to have great boozeless options e also things that suited dietary requirements, says Chetiyawardana. This shake does both; [it’s] complex e dry e without the dairy heaviness so it doesn’t feel like dessert. It is served in the Super Lyan Garden, is light e bright to suit the space e has a pleasing earthy dryness from the house-made pomegranate grenadine e house-made chocolate sorbet. The optional spike of Bols e curaçao gives an herbal balance if you want a lower-ABV-style cocktail.
3. Moskva Mula
Que Vodka, Turbo Lima, Sirop Jengibre, Peach Peach
Nous voulions utiliser une vodka préférée locale, mais montrer qu'une bonne boisson de vodka devrait démontrer la forme de vodka dans votre cœur, pas seulement un mélange de goûts alcooliques, explique Chetiyawordana. Placer le gingembre avec du sirop de gingembre et le gingembre peut augmenter la nature des céréales. Avec l'aide du mélange de citron et de nombreux autres tissus acides, il peut être maintenu propre et épicé. Pour surmonter les épices et les longueurs, nous utilisons la teinture de pêche et de Habañero, ce qui lui donne plus de vie de fruits et maintient un goût dans ses boules. Bien qu'il s'agisse d'une boule haute claire et propre, il a des couches et reste complexe.
