Photo de Chelsea Kyle Avant de participer à l'école de la cuisine, mes expériences ont été complètement catastrophiques dans la préparation du riz. Au mieux, l'avoine mondiale était au mieux. La méthode Pilafa, que j'ai apprise de L'Amden de Coveine, était ma grâce économique, donc j'appelle cette recette pour Pilaf de 20 000 $ (à ce moment-là, c'était le prix d'un an d'école).
Informations sur le revenu
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La récolte
Entrez 4 à 6
Ingrédients
2 cuillères à soupe de beurre sans sel, 1 petite tuer, 2 tasses de riz blanc à grain long (comme Karolina Gold, Jasmin ou Basmati) Salt épais et poivre noir novo 3 tasses (page 227) ou petite graisse, sodium avec bouillon rouge ou eau 2 capitauxPréparation
Étape 1
Avant -ok four à 350 ° F. Pour un grand gâteau et un four, utilisez du beurre pour une chaleur à faible mousse. Ajouter le chapeau et cuire jusqu'à la lumière et translucide, de 2 à 3 minutes.
Phase 2
Ajouter le riz et mélanger pour correspondre. Cuire, mélanger constamment jusqu'à ce que le riz soit recouvert de beurre et légèrement cuit. Peur 1 cuillère à café de sel et de poivre au goût. Ajouter le bouillon et mélanger. Cuire à température moyenne. Couvrir avec un couvercle solide et cuire jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le riz ne soit pas doux, 17 minutes. Retirez-le du four et laissez le support recouvert de 5 minutes avant de servir. Ajouter le persil et la fourchette peu de temps avant de servir.
