Ces tacos végétaliens en seulement 15 minutes ont une base de champignons hachés qui remplace parfaitement le bœuf haché. Ils sont également composés d’aliments complets, à base de plantes, sans huile, sans noix et sans gluten si vous choisissez d’utiliser des tortillas de maïs.

Bon mardi tacos !

Je plaisante… En fait, j'écris ceci un jeudi. Mais dans mon monde, c'est tous les jours le Taco Tuesday.

Sérieusement, je pourrais manger des tacos tous les jours de ma vie et être complètement satisfait. Ils font partie de ces recettes qui s’adaptent parfaitement à vos goûts et qui sont également ridiculement faciles à végétalienner.

Aujourd’hui, nous parlons de tacos aux champignons. Et si vous n’êtes pas fan de champignons, ne quittez pas tout de suite ce billet de blog. Je jure que si une recette devait vous convertir en un fan délirant de champignons, c'est bien celle-là.

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Qu’y a-t-il dans les tacos végétaliens ?

Pour préparer ces tacos végétaliens, vous n’avez besoin que de quelques ingrédients simples, complets et à base de plantes.

Plus important encore, vous avez besoin de champignons. Pour les besoins de cette recette, nous avons utilisé des champignons blancs car ils sont les plus facilement disponibles et ont également une excellente texture qui peut servir de substitut au bœuf haché dans des recettes comme celle-ci.

(Psst… Si vous êtes fan des champignons comme substitut de viande, vous devez consulter notre Wellington végétarien et sandwichs au porc effiloché aux pleurotes ).

Outre les champignons, voici les autres ingrédients dont vous avez besoin pour préparer ces tacos végétaliens en 15 minutes.

  • 4 à 6 tortillas (des tortillas de maïs ou une simple tortilla blanche ou de blé entier fonctionneront pour cette recette)
  • gousses d'ail fraîches
  • oignon
  • cumin
  • poudre d'ail
  • poudre de chili
  • je suis saule
  • garnitures au choix (avocat, tomate, laitue, etc.)

Comme vous pouvez le constater, le secret pour préparer de délicieux tacos végétaliens réside dans les épices. Nous ajoutons beaucoup d'épices comme de la poudre d'ail, du cumin, de la poudre de chili et de la sauce soja pour rehausser la saveur et en faire un véritable sous-marin pour les tacos à la viande ordinaires !

Pouvez-vous préparer ces tacos aux champignons ?

Je ne recommanderais pas de préparer ces tacos aux champignons pendant plus de deux jours à la fois, car le mélange de « champignons » est assez humide et ne se conserve pas au réfrigérateur.

Si vous ne mangez pas ces tacos végétaliens immédiatement, je vous suggère de conserver le mélange de champignons séparément de vos autres garnitures (comme les tortillas, etc.) jusqu'à ce que vous soyez prêt à les déguster. Ensuite, vous pouvez le remettre sur la poêle et le réchauffer.

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La recette: Tacos végétaliens en 15 minutes

Une recette de tacos végétaliens qui ne prend que 15 minutes à préparer en utilisant uniquement des ingrédients complets à base de plantes, notamment des champignons et beaucoup d'épices ! 4,58depuis7notesPortions :4 Temps de préparation:5minutes Temps de cuisson:dixminutes

Ingrédients

  • 2 tasses champignons blancs
  • 3 clous de girofle ail
  • ½ oignon jaune
  • ½ cuillère à café cumin
  • ½ cuillère à café poudre d'ail
  • ½ cuillère à café poudre de chili
  • 1 ½ cuillère à soupe je suis saule
  • 4 tortillas

Équipement

Instructions

  • Ajouter les champignons, l'ail et l'oignon dans un robot culinaire et hacher jusqu'à formation d'une viande hachée.
  • Dans une poêle à feu moyen, faire revenir le hachis jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ajouter les épices et la sauce soja et bien mélanger. Faire sauter pendant 5 à 8 minutes.
  • Servir sur une tortilla avec la garniture de votre choix. J'ai utilisé de la salsa, de l'avocat, du poivron et de l'oignon rouge.
Cuisine:mexicain Cours:dîner, déjeuner