Image may contain Cutlery Fork Plant Food Produce Vegetable Sprout and Bean Sprout Photo: David A. Land, style alimentaire Carrie Purcell, professionnels Alyssa Pagano

Les surnoms et la crème au four sont une combinaison classique et irrésistible. Il vaut la peine de cuire plus que ce dont vous avez besoin: congeler le poivre, bien et dégeler rapidement. La citrouille coupée et le kayote de citrouille brûlé sont un complément fantastique au mélange Rajas.

Informations sur le revenu

  • Temps total

    1 heure

  • La récolte

    Donner 8

Ingrédients

Pré -rajas:

10 Ruine faible 2 oreilles de maïs, avec 2 cuillères à soupe d'huile végétale 1 grand oignon blanc, tranches minces 1 cuillère à café de sel casher, à l'exception de 1/4 tasse de goût de crème (crème de sel mexicaine) ou de crème sure) ou de crème sure

Pré -ari:

16 petites tortillas de maïs ou huile végétale rôtie avec coquille rôtie achetée dans les magasins (pour la friture; si nécessaire) sel casher (si nécessaire) 1 1/2 tasse de salade noire crème (facultative), amende comme oignon comme tuyau du tuyau tuyau du tuyau du tuy

Équipement spécial

Thermomètre au caramel avec un choc profond

Préparation

  1. Créer des tomates:

    Étape 1

    Avant -Koční viande. Organisez Chille en une couche pour un moule avec le bord. Cria-t-il, rotation une fois jusqu'à ce qu'il soit terne par endroits, environ 15 minutes. Transférer le poivre dans un grand bol, couvrir d'un ensemble en plastique et laisser 15 minutes. Pelé, graines, must et réflexion.

    Phase 2

    En attendant, préparez une couche de gril ou de gril pour une température moyenne élevée. Corn Grill, de temps en temps tourne jusqu'à ce que les haricots soient doux et brûlés à des points, de 15 à 20 minutes. Laissez refroidir puis coupez les testicules.

    Étape 3

    Chauffer l'huile dans une grande casserole au milieu. Ajouter l'oignon et cuire avec un mélange occasionnel jusqu'à ce qu'il soit or et doux, de 10 à 12 minutes. Réduisez le feu, ajoutez le chille, le maïs et 1 cuillère à café. Sel et cuire avec un mélange occasionnel jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 2 minutes. Mélanger la crème et chauffer (ne pas cuire). Les légumes ne doivent être couverts; Ajoutez un autre CRREM si nécessaire. Sel temporaire.

  2. Cuit par:

    Phase 4

    Si des tortillas frites s'intègrent dans une grande casserole avec une douceur ou un thermomètre profond; Versez de l'huile pour la mesure 1 '. Chauffer haut jusqu'à ce que le thermomètre enregistre 375 ° F. Vous appartenez à la tortilla au sol jusqu'à ce qu'il tourne toutes les 30 secondes, soit un total d'environ 2 minutes. Stressez les plateaux de cuisson et choisissez du sel.

    Étape 5

    Il développe 1 cuillère à soupe d'une cuillère. Si vous utilisez la peau rôtie, étalez les haricots noirs crémeux. Couvrir 1/4 tasse de tomates, puis salade, oignon, frais et coriandre. Répétez avec d'autres toasts. Servir à température ambiante.

  3. Faire ci-dessous

    Phase 6

    Les tomates peuvent être refroidies jusqu'à 1 jour. Avant de servir, vous pouvez obtenir et laisser refroidir à la température ambiante.