Bébé et côtes levées avec sauce au bourbon grillée

Le gril est utilisé comme fumeur pour la cuisson lente de ces côtes. Instructions de 1/2 pouce WEBER 22 Kitheiro. Les temps de gril et la régulation de la ventilation diffèrent en fonction de différentes marques de grillades et peuvent être nécessaires pour réduire les barres côtelées à quatre ou cinq parties des ribebans afin que toutes soient adaptées au gril. Le seul équipement spécial nécessaire est la cheminée, qui est disponible dans la plupart des maisons, des jardins et des fers.

Informations sur le revenu

• La récolte

  Avant 6 portions

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1

   Disposez les côtes dans une grande source qui peut être cuite. Verser le bourbon. Refroidir pendant 30 minutes, tournez souvent les côtes. Versez et éliminez le bourbon.

   Phase 2

   Vaincre le sel et 5 autres ingrédients dans le bol du milieu. Saupoudrer le mélange d'épices des deux côtés des côtes. Laissez-le rester 1 heure.

   Étape 3

   Placer les jetons en bois dans le bol du milieu. Bière pure; Laissez-le rester 1 heure. Placez une poignée de journaux déchirés au fond de la cheminée. Journal principal avec 25 briquettes en carbone. Sélectionnez le gril supérieur. Placez la cheminée dans le filet inférieur. Prenez le journal et laissez le charbon brûler jusqu'à ce que les cendres se produisent pendant environ 30 minutes.

   Phase 4

   Otwórz 1 dolną sieć wiatru\. Ciesz się gorącym węglem po 1 dolnej półce\. Za pomocą metalowej szpatułki rozszerz węgiel, aby pokryć około 1/3 półki\. Wyjmij 1 filiżankę piwa i frytek drewna \(idź do pozostałych prześcieradeł w piwie\)\. Chipsy uwolniły żetony w węgle \(unikaj używania wielu mokrych wiórów, które mogą wyłączyć ogień\)\. Napełnij patelnię aluminiową folią w połowie wodą i umieść ją przed przestępcami w dolnej siatce\.

   Étape 5

   Placez le gril supérieur. Disposez les côtes sur la grille supérieure sur le plateau à pain. Couvrez le gril avec l'âge et placez l'excellente ventilation directement sur les côtes. Placer la tige du thermomètre au caramel à travers la ventilation supérieure, avec le compteur extérieur et la pointe près des côtes (le thermomètre ne doit pas toucher la viande ou le réseau); Laissez-le dans la cuisine. Vérifiez la température après 5 minutes. Utilisez les trous supérieurs et inférieurs pour maintenir une température comprise entre 275 ° F et 325 ° F, ouvrant des trous plus larges pour augmenter la chaleur et près de la réduction de la chaleur. Laissez davantage la respiration fermée.

   Phase 6

   Après 45 minutes, utilisez la technique décrite ci-dessus pour activer 15 autres briquettes de charbon à Chima, qui est située au sommet d'une surface favorable.

   Phase 7

   Lorsque la température du gril tombe en dessous de 275 ° F, utilisez des gants tubulaires pour soulever le filet supérieur avec des côtes; Placez le support à la surface sur la surface du test. Utilisez la pince à épiler pour ajouter un carbone de cheminée gris chaud au plateau inférieur. Passer 1 tasse de psoriasis en bois restant; Saupoudrer de charbon. Remplacez le support sur le gril supérieur et placez les côtes sur le pain. Couvrant l'âge. ACE, si les côtes sont très douces et que la viande s'éloigne de l'os, environ 45 minutes consécutives, au cours des 15 dernières minutes de cuisson, une tasse de grill au bourbon est nettoyée.

   Phase 8

   Transférer les côtes sur le costume. Brosser 3/4 tasse de sauce grill. Servir, passez par la sauce restante séparément si vous le souhaitez.