Image may contain Plant Food Dish Meal and Bowl

Connu comme Tinga V Mexiku je tato populární pečená krytina chutnější díky přidání rozpadající se mexické klobásy (čerstvá klobása, na rozdíl od suché španělské klobásy).

Informations sur le revenu

  • Temps total

    2 1/2 heure

  • La récolte

    8 parties

Ingrédients

Pour une couverture de poulet épicée:

1/4 tasse de sel casher et goût 2 livres, cuisses de poulet de poulet de 1/4 pincettes. Saucisse mexicaine (environ 1/2 tasse), éliminée, altruiste, frite et même croustillante (facultative)

Pré -ari:

16 petits toasts de maïs ou toasts croustillants achetés dans une boutique d'huile végétale (si nécessaire; si nécessaire) Salt Koser (si nécessaire) 1 1/2 tasse de haricots noirs crème, salade de glacier allongée, oignon blanc en tranches (Smetana )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))).

Équipement spécial

Thermomètre au caramel avec un choc profond

Préparation

  1. Créez une couverture de poulet épicée:

    Étape 1

    Remplissez la grande casserole 8 tasses d'eau; Mélanger 1/4 tasse de sel. Ajouter le poulet et cuire à une température légèrement basse jusqu'à ce que l'ébullition soit bouillie pendant environ 45 minutes. Stress, puis répandre ou déchirer le poulet en petits morceaux. Rejeter les os.

    Phase 2

    Pendant ce temps, la purée de tomates, les poivrons, la sauce à la marinade, le poivre, la cannelle et la carité dans le mélangeur jusqu'à ce qu'il soit doux.

    Étape 3

    Cuire l'oignon dans une grande casserole à température moyenne, remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'il devienne sucré et brûlé (vous voulez plus de charité que caramoaire), de 8 à 10 minutes. Ajouter l'ail et cuire, mélanger de temps en temps à l'or et au brun parfumé, environ 3 minutes supplémentaires.

    Phase 4

    Ajouter un mélange de tomates dans la casserole (respiration), abaisser la température et cuire, partiellement couvert, environ 30 minutes. Après utilisation, ajoutez le poulet et la saucisse et remuez de temps en temps jusqu'à ce que le poulet soit bien recouvert et humide, et le liquide est réduit et épais, environ 10 minutes. Assaisonner de sel si nécessaire.

  2. Cuit par:

    Étape 5

    Si des tortillas frites s'intègrent dans une grande casserole avec une douceur ou un thermomètre profond; Versez de l'huile pour la mesure 1 '. Chauffer haut jusqu'à ce que le thermomètre enregistre 375 ° F. Vous appartenez à la tortilla au sol jusqu'à ce qu'il tourne toutes les 30 secondes, soit un total d'environ 2 minutes. Stressez les plateaux de cuisson et choisissez du sel.

    Phase 6

    Il développe 1 cuillère à soupe d'une cuillère. Les haricots noirs crémeux répartis dans l'écorce rôtie. Couvrir 1/4 tasse de poulet épicé, puis salade, oignon, crème, informatique et coriandre. Répétez avec d'autres toasts. Servir à température ambiante.

  3. Faire ci-dessous

    Phase 7

    La couverture de poulet semée peut être refroidie jusqu'à 3 jours. Laissez la plage et refroidissez à température ambiante avant utilisation.