La farine de corghum est des serviettes de sorgo. Sorgo est un grain qui existe depuis des millénaires. Les records les plus anciens proviennent de 1000 a. C. et était proche de la frontière entre l'Égypte et le Soudan. Corghum peut également se développer dans un climat sec, ce qui explique pourquoi il pousse dans les zones sèches à travers l'Afrique.
Sorgo continuera de croître dans certaines parties de l'Asie, notamment la Chine et l'Inde. Les preuves archéologiques montrent la probabilité que Sorgo se rend en Afrique de l'Est en Inde à un moment donné au premier millénaire AC. Il se terminera en Australie.
Sorgo n'était pas inconnu dans la Rome antique, mais elle était largement cultivée au Moyen-Orient et dans le vieil Irak, elle était particulièrement populaire. En fin de compte, elle est venue du Moyen-Orient vers l'Espagne islamique puis en France. Il est probablement venu en Amérique grâce à une traite esclave en Afrique de l'Ouest. Initialement, le maïs de la Guinée a été appelé.
Benjamin Franklin a écrit la première documentation connue sur la production d'American Sorgo en 1757, écrivant sur la façon d'utiliser un balai. Au siècle prochain, Sorgo a été largement cultivé pour briser le championnat de plantation de sucre en Inde occidentale.
Aujourd'hui, Sorgo est presque inconnu à l'extérieur du sud. Au sommet de Sorga, elle était mieux connue pour la capacité de son édulcorant Sorgo. Il est cultivé dans de nombreux États du Sud, y compris le Texas et le Kansas.
La douleur est appelée le mot italien Pépier Vient du nom latin du grain: Blé Sirio . Le latin se reflète dans les grains de Syrie.
Profil de saveur de SOGO
Le goût de la farine de sorgho est parfois si légèrement noyer et terreux. Le goût est si doux qu'il est parfois connu sous le nom de neutre. D'autres rapportent que le goût de la sorche est amer ou métallique.
Avantages pour la santé de Sorga
La farine de sorgo est considérée comme très nutritive en raison de ses nutriments:
Utilisez de la farine de sorgu dans votre alimentation pour traiter ou prévenir les maladies et les problèmes de santé tels que:
Usage approfondi
La farine de sorgo est utilisée comme Farine de blé Une alternative aux aliments sans gluten, y compris des pizzas, des gâteaux et du pain. Il est souvent utilisé avec d'autres farines sans gluten. En Afrique, la farine de Sorgo est utilisée pour faire du pain et de la communauté. Parce que la farine de sorgo ne contient pas de gluten, des objets fabriqués avec lui, car la farine principale nécessite généralement une jambe comme la protéine d'oeuf, l'amidon de maïs ou le xanthane en caoutchouc.
Vous pouvez également utiliser la farine de Sorgo pour remplacer une partie de la farine de blé dans les recettes de farine. Les experts recommandent d'utiliser Sorgo, pas plus de 30% lorsqu'ils l'utilisent dans une recette de farine de blé. Vous pouvez également l'utiliser comme épaississement. Le composant en farine de sorle peut mettre des soupes et des sauces similaires à l'amidon de maïs ou à la farine de blé.
