Poulet au four avec pâte de romarinMarcus Nilsson Lorsque vous achetez du poulet, recherchez un sceau biologique. Le poulet biologique sera plus juteux que conventionnel. Dans cette recette, le poulet a une cuisson plus rapide au beurre.
Informations sur le revenu
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La récolte
Avant 6 portions
Ingrédients
1/4 tasse de feuilles de romarin fraîches (lâchement emballées), finement hachées, plus 3 branches fraîches entières de romarin 5 baies * 2 dents de voyage, hachée 1/2 cuillère à café de sel noir 3/4 cuillère à café de sel de mer fin ou 4 olives de laisse 1 5-15- retirés à Corkffish avec Crowffkou de Crowffs. (De préférence sur le cou (cou primo) qui sont éclaircis (de préférence en verre) qui sont disponibles à Karici et Koher à un niveau élevé (de préférence pour un verre, un verre et un cou qui sont hauts et le cou. Caseiro, avec paire feit)Préparation
Étape 1
Mélanger le romarin haché et les 4 ingrédients peints suivants et une croix avec un pylône ou mélanger dans un mini processeur en une forme rugueuse de la pâte. Mélanger l'huile. Rincer le poulet; Tapoter. Essuyez 1 cuillère à café de mélange à base de plantes sur le côté de l'os de poulet. Tournez le poulet et ouvrez le livre; Placer le poulet sur le bureau. Libérez la peau de la poitrine et de la viande fémorale; Essuyez le reste du mélange d'herbe sur la viande sous la peau. Essuyez le mélange restant des herbes du poulet.
Phase 2
Placez les branches Romero dans la cuisson en céramique avec une céramique 13x9x2. Placer le poulet en haut de la branche Romero dans l'assiette. Vers le bas: Vous pouvez faire 8 heures à l'avance. Couvrir d'emballage en plastique et froid. Laissez-le à température ambiante 1 heure avant la cuisson.
Étape 3
Placer le support au milieu du four et devant le poulet rôti à 400 ° F, trouvé dans la déduction immédiate du thermomètre dans une partie forte des enregistrements du fémur à 170 ° F, environ 1/2 heure. Transférer le poulet au costume et servir.
Phase 4
* Disponible en épices dans la plupart des supermarchés.
Que boire:
Étape 5
Chardonnay est une bonne combinaison pour cette offre. Selon l'esprit de ce dîner sensé pour la Terre, il voit une bouteille de maison. Nous aimons le saut de Chardonay Napa de 2006 (24 $), qui a des goûts clairs d'agrumes et de pierres.
